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“嗯嗯，这个给你，拿去挂到大堂显的地方。”

徒弟么，就是要替师父分忧的。

黎湘没去开门，左右表听见动静会自己去开的。她洗完脚倒了便直接回了屋。

一盆麻辣兔就算是完成了。

黎湘夹起一块油汪汪的兔，香被封印了，只能闻到一阵麻辣的鲜香。咬一才能吃到髓。

兔是真的，焖煮过程中饱了汤一腥味也无，咸香辣，味当真不错。燕粟的火候也差不多，评分的话，大概能评个八十分吧。

“不用了，今天我和燕粟来吧，你去找你，一起把这堆兔洗净，晚些时候我有用。”

大晚上门很是不便。

燕粟十分期待的拿了双筷递过去。

“还不错，端去给他们尝尝。另外把苗掌柜叫来。”

六十份兔不到两个时辰便卖光了。

唉，谈恋可真是能使人疯狂。

这时再另一锅烧油将香叶椒辣椒一起炸，炸好将料捞来丢掉，油浇到盆里的兔上，将另外一半姜蒜爆香。

不过这肯定不是久之计，她还是要培养一个会用自己这样记录明细的账房来。慢慢来吧，酒楼才刚开张没多久，账房是动不得的。

当厨的人，每天都在杀杀鸭，现在来说什么护动那就是个笑话。

“嗯……兔三十二只，共一百二十二斤，一千零九十八铜贝……”

后院儿的兔笼里只剩了一只最小的，孤零零的蹲在角落里。黎湘看着被扒成一堆的兔，又看看那只兔，最后还是将它杀了。

忙完了一天，她还要将今日的账面腾来。倒不是她信不过账房，而是他们的记录方式实在太过复杂繁琐。现在不将每日的明细用自己的方式记来，待到查账的时候儿那几十卷天书能看得你。

黎湘不是没想过将法教给账房，但那老大叔几十年都记习惯了，让他用现代的记录方式的去分门别类就仿佛是一程序被改了代码，的一塌糊涂。最后也就随他去了，就是自己麻烦些，每日上大半个时辰整理一番。

等打扫完酒楼，再吃完饭，外天也黑了。

“是，另外代阿布他们，可以和客人推荐推荐，今日仅供六十份，售完即止。”

“师父，前面上打烊啦，晚饭是我和吗？”

“师父，尝尝！”

这个时候儿还没有纸，路上也没个灯笼，外几乎是没有什么行人的。骆泽他们想过来一是靠着路熟，二是靠油灯。不过油灯易灭，随还得带着火折。

黎湘代完便去自己房间找了空白牌来，磨了墨将麻辣兔写了上去。字虽然没有店里挂的那些好看，但还算工整，总之能叫人认来就是。

六十份对酒楼来说，那真是小菜一碟。苗掌柜拿着牌去，挂到了显的地方。有那老客来他便会顺嘴介绍一句，别的不说，就那菜仅供六十份就已经打动了很多人的心。

燕粟始终对加不加糖没有自信的很，见黎湘了，才抖了一丢丢去。此时锅里的兔已经很香了，不过还要加闷上两刻钟才能熟。黎湘全程看着，偶尔提醒一句，锅里的兔渐渐熟了。

酒楼里的伙计都离开了，后门却又响了。

“师父，加了酱油料酒还有盐后，还要加糖吗？”

苗掌柜接过来一瞧。

“东家，你找我？”

其实酒楼里很多菜，一日也才卖个二三十份，但加了仅供两字，便显得菜式珍贵起来，仿佛手晚了便吃不着一般。

黎湘磨了墨，将账房记的那些琐碎一一整理到自己分类好的竹简上。

嘀嘀咕咕的，一边念一边将调料都放了去。炒香后才了捞来的兔去翻炒。

至于剩的菜，她偷了个懒，只炒了青菜和一盘溜鱼片，其他的便都给了燕粟去。

“麻辣兔，三十铜贝……”

不用问就知是骆泽那小，瞧着定亲的日越来越亲，他和表也愈发黏糊了。白日见不着，晚上摸着黑也过来说上几句话。

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黎湘提着兔了厨房，加上之前麻辣兔还剩的一半，反复清洗过后直接放了卤锅里。就快打烊了，等他们把酒楼的清洁完再到后院，卤的也就差不多行了。