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吕可得打起十二万分的神，替葛薇了帽檐。

“又在夸我了。”

这也能算个正经菜？

“这猪排可是江大厨师亲手秘制，一都没糊！”

可这个炸猪排是什么东西，这不是夜市的零吗？

一看到大明星踏店门，张珊珊心里就在疯狂尖叫。可她好歹是被江霏教育了上百遍的，脸上虽然笑得僵，但还是保持住了完的服务态度。

张珊珊看来了他的不信任，趁着葛薇去洗手的功夫冷哼一声，气呼呼地丢了个刀。

老上海炸猪排，听起来有些随意，可确确实实是一著名的海派风格西餐。一开始，就是糅合了德式炸猪排，加上本地特改造而来的。

店里的气氛似乎有不对，一看去，吃饭的人不能说不多，但吃的东西居然没有什么新鲜菜式，都是包饺之类的简单心。

“八宝辣酱、桂糯米粥、生腌醉蟹、老上海炸猪排！”

江霏提前准备了所有材料，甚至还特地调制了专用的辣味酱油。这，一定能让面前两人刮目相看！

他这话有些油嘴，可葛薇笑得很受用。两人携手走向了江氏小馆，然而，迎接来的人却只有一个穿围裙的圆脸姑娘。

“老板一早就知葛小的味，所以今天的主菜是以这几。”

“炸猪排？”

江霏测试过店里的灶台, 现有的火力, 需要数完不多不少的20秒。照这样的详细步骤，张珊珊憋着一气, 总算把两块猪排完无缺地炸了来。

“这么快就好了？”

“我记得你是珊珊对吧？”

“好不好吃，你吃了就知了。”

第34章 酱包

第一次炸时油温低，她先把猪排着角, 从油锅边缘慢慢，表面染上金黄/后, 再用捞网快速捞。

“好大的份量啊！”

“老板刚好有事不在，不过我她的吩咐准备好了。葛小先坐，等一会儿我就上菜！”

“江师傅人在店里吗？我记得我提前说过带朋友来吃饭啊！”

没想到这第一菜, 就是非常丰盛的老上海炸猪排！

小店，不是更能现他把葛薇当自己人吗？

第二次复炸, 则要把油锅烧的更。这样是为了把猪排的分尽量烧, 让变得更加香脆。

吕可得有些奇怪，心里咯噔一，就探朝厨房看去。

张珊珊一气扎了围裙，抬，走向了那大油锅。

每块猪排都被刀背拍扁捶松，看起来比手掌还要大很多。张珊珊默念着江霏给的要诀, 油锅的同时，还拿了一个小闹钟计时。

吕可得看见张珊珊手里的盘，忍不住惊叹。

替两人安排了角落里的座位，张珊珊咳嗽一声，拿本念起了菜单。

圆圆的白平盘里，金黄的条状猪排整齐排列, 这个场面，对她来说有一独特的熟悉。

其他几菜他都早就听闻过，也吃过，心里大概有了数，葛薇应该会很喜。

该不会是老板不在，这位服务员随便搪自己的吧！

一大盘炸猪排被端了上来, 不像是两人份，而是足足够三四个人吃了。猪排的旁边, 还非常西式地上了西蓝等蔬菜, 另外附带了一小碟酱料。

“因为今天你没化妆，清芙蓉，比舞台上还好看嘛！”

听到最后一个词，吕可得忍不住皱起了眉。

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“我觉得不会被认来。”

看到这个组合，葛薇的神立刻就是微微一亮。

炸猪排的原材料, 江霏早就理好放在冷藏柜里。张珊珊走厨房，小心翼翼地拿了两块腌制好的猪排。