番外：年年有余(1/2)

番外：年年有余

临近年关，程晋山担起置办年货的重大职责。

五必不可少，鸭和排骨也要多买几斤。

块、排骨提前炸好，冻冰箱里，想吃的时候拿来调一调味，上锅蒸几个小时，就是酥烂香的菜。

果、饯、猪脯都是消耗量很大的零，再称些枣和枣，自己家一份，孝敬二老一份。

程晋山将年货搁在林叔林婶那儿，从羽绒服袋里摸两个大红包，不忘替项嘉说好话：嘉嘉包的，算是我俩的一儿心意，爸妈别嫌少。

林婶不肯收，在玄关拉扯半天，非要退给他一半。

那不行！要这儿事都办不好，回嘉嘉不让我家门！程晋山又开始贫，捞了把瓜兜里，边吃边往外走，妈，别送了，外冷的，晚上我和嘉嘉过来吃饭。

买的二手房已经装修好，正在散味，程晋山着满天风雪，缩着膀跑回家，站在门直跺脚。

妈的，冻死我了！拎着年货的手快要冻僵，他将几个袋提到厨房，往手心哈气。

项嘉走过来给他手，厚厚的针织衫外面系着围裙，发束成个低尾，看起来特别温柔。

程晋山低亲她两，开始耍氓：面也冷，给我。

项嘉不轻不重推他一，嗔：我正忙着呢，别闹。

她从袋里拿几大块猪板油，夸：成不错，多少钱一斤？

六块，今年猪价便宜。程晋山从背后抱抱她，弯腰收拾垃圾，中午随便吃儿吧？晚上去爸妈那再好好吃。

他楼扔垃圾，项嘉开始熬猪油。

说麻烦不麻烦，倒很考验耐心。

猪板油切成小块，冷焯血沫，捞来另外加熬煮。

等到分完全蒸发，锅里开始油，转成中小火，用锅铲不停翻动。

白白的板油慢慢蜷缩，变成焦黄的油渣，浸在香的油里。

这时候再葱段和姜片，炸香味，和油渣一起捞。

炼好的猪油倒坛里保存，等八九个小时，猪油就会凝固成胶冻状，颜变得雪白，可以储存很久。

无论用来炒菜，还是甜品，都能调不一样的风味，和植油的截然不同。

项嘉将油渣倒刚蒸好的米饭中，加了儿生拌一拌，当中午的主。

家里新添了个空气炸锅，炸什么都很方便，她还了几个挞、两对奥尔良翅，一并端到餐桌上。

过了好一会儿，程晋山才上来。

他没屋，鬼鬼祟祟站在门，探来个脑袋：嘉嘉，你过来一。

怎么了？项嘉解围裙走过去，看见程晋山错开位置，后探个脏兮兮、茸茸的小脑袋。

是条浪狗。

个大概到人的膝盖，瘦得包骨，发沾满雪和污泥，看不本来颜，睛倒黑漆漆的，看起来通人。

正在楼底扒拉垃圾桶，可能闻到我上有味，跟着就上来了，赶都赶不走。说话间，程晋山回瞅了好几，显然有儿想养，外面那么冷，要是不它，冻死怎么办？

项嘉犹豫两秒，轻声：来吧。

她找个一次塑料盒，将程晋山的拌饭分来一半。

刚放到地上，那条狗就扑上来猛吃，边吃边呜呜叫唤，显然是饿得厉害。

项嘉看着看着，忽然笑起来。

你笑什么？程晋山挖起一大勺米饭

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