分卷阅读31(2/2)

当初向家有关于荷叶的酱料方残缺了四分之一，就是姜老爷后来帮着补全的。

后来太爷爷去世，向老爷就再也没尝过那样好吃的荷叶。

脸上的皱纹舒展开来，神里带着几丝激动。但是在看到向南回来的瞬间，就收敛了脸上的神。

“哦，这个啊？”

向南解释了一句，“姜师傅说我掌握的很快，已经可以学荷叶了。”

向老爷味觉不及姜老爷和姜妤那么灵，但是这么多年来一直有意识的会去品尝各地大厨的招牌菜，想给向南挑刺儿还是绰绰有余的。

向老爷提了意见，就看见向南不知什么时候从袋里摸一本掌大的小本，正在奋笔疾书。

并且向南来了之后，老爷也意识到他这把记录用的本随便放的习惯不好，现在都是收到了收银台那边的小屉里。

基本步骤其实都是差不多的。把五切片，放到炒过的米粉和大米中，加甜面酱等调味料，然后用荷叶包裹住，放在蒸笼里蒸熟。

荷叶脱落，里面来的，是酱红的五还有米粒。

那还得追溯到他很小很小的时候。

心里有了想法，向老爷却没有多问，而是转了话题。

向南提了提手上的打包盒，“我今天学的是荷叶，爷爷要尝一尝吗？”

看了看向南手上的打包盒，察觉到向南提着打包盒的手攥的有些，隐隐都有些发白了，向老爷才声，“那就拿来，我尝尝吧！”

姜老爷原本记载厨艺心得的黑本不是借给姜妤看了嘛，姜妤怕老爷有什么新想法没地方记录，就买了本新的送给他。

向南从厨房端了个盘来，把荷叶稍稍过，又重新摆了盘。

荷叶这菜，是一比较有名的鲁菜。

但是这荷叶，因着五被大米包裹着，收了里面的油脂。加上荷叶包裹蒸熟，闻起来还有一淡淡的荷叶清香，一儿也不油腻！

那滋味，说不来，却一直记在心里。

向家之所以把这菜列成祖传秘方，最大的原因就在这加的酱料里——说加甜面酱那都是平一般或者嫌麻烦的，真的有平的厨师，肯定都是加自己调制的酱料。

“爷爷。”向南屋，“您什么时候回来的？吃饭了吗？”

的荷叶回到租房，才发现自家爷爷已经回来了。

本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)

向老爷是吃过家里的荷叶的。

“这大米和的比例你还要好好控制一，不油腻是不油腻了，吃起来略微有……还有这五，片的大小也得考虑一，可能再厚一会更好……”

向老爷的睛里光一闪。

“已经学到荷叶了吗？”向老爷有些差异。毕竟照度来说，孙应该还在学第一菜芙蓉蟹。

过年，一家人围坐在一张圆桌旁边，桌上摆的都是鸭鱼，特别丰盛！

“回来啦？”向老爷看了向南一。

其实那本黑本是姜妤新买来送给老爷的。

一个荷叶包裹的，也就四块五片。

要说五，对于一个老年人来说，吃一两块还好，多了可能就显得油腻了。

“……你什么时候有了这个习惯？”向老爷等向南停笔之后才问。

向老爷面前摆的，就是这样一盘的荷叶——还是当年他八十多岁的太爷爷的。

向老爷夹了一个，拆开包好的荷叶。

向老爷一把连同米一起吃完了，砸了砸嘴，“还成，有我当年吃的那个味了。”

向南摸了摸鼻，“其实是我看向老爷偶尔有什么新想法会记在一本黑本上，姜妤随袋里也放了一本记录的小本，就跟着学了。”

他的脸比之前离开去访友的时候好了许多。