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林老爷也是个敞亮人，包的时候也不要人避开，碰到一些大多数面师都能总结的小技巧，也会跟姜妤说一说。

主要也是林老爷自信，他的面手艺，不是在旁边随便看看就能学会的。

然而让向南没有想到的是，把老爷送手术室的时候，旁边一个护士居然认识他爷爷。

据说，只有一只加蟹油，一只不加蟹油的吃，才只能品加蟹小笼包的味。

厨房外面刚开始还有说话的声音，但是慢慢的、就越来越安静了。

知向南一直被蒙在鼓里，护士的语气稍微缓和了一，“作为亲人，还是要多关心家里的老人。你……劝劝你爷爷，尽早住院吧！”

“你说你这人怎么回事儿？！老爷年纪那么大了，又生了那样的病，原本就很虚弱……你怎么能让老人家受那么大的气呢？！”

“这些事你别，你只需要好好准备拜师就可以了。”

小笼包分随号、对镶、加蟹三。“随号”就是不加蟹油的，“加蟹”就是全加蟹油的。而“对镶”，就是一笼包有六只是加蟹的，另外六只是不加蟹油的。

向南已经完全被这个消息惊到了，呆呆的看着手术室的门，说不话。

“这多大的面团成一张面，面的大小、厚薄都是有讲究的。”

“李医生是他的主治医生，很早之前就劝他院治疗。但是你爷爷一直都拒绝住院。”

林老爷也是的习惯了，当年昌盛楼小笼包，懂行的人都是要“对镶”的。

“林爷爷，您可真厉害！您的面团跟我这一比，我的面团就是个渣渣！”在这上，姜妤完全不介意贬低自己。

病？爷爷生病了？

向老爷倒之前，看到的就是自家孙慌慌张张朝自己冲过来的画面。

向老爷闻言，脸红了又白，白了又黑，最后气血上涌，“噗——”一血来。

姜妤站在旁边，看着林老爷也不知怎么的，手劲儿看起来明明不是很大，一个面团就很快成型了。光、圆的一个面团，姜妤的那个和这个面团一比，一就变得丑不拉叽的。

向老爷被向南急送到了最近的医院。

有关于小笼包的馅料，就不好跟姜妤多说了，是林老爷自己的。姜妤只知是以猪为主，加了蟹蟹黄调，还有一些糖、葱、料酒、盐等调味料，比例是完全不知的。

林老爷足足了十笼小笼包，都是“对镶”。

并不知向南那边了什么事儿，姜妤这会儿正看着林老爷包。

向老爷虽然没有承认，但是一听这话，向南也知很可能他的猜测是真的了。

“你不知？！”护士小惊讶的看着向南，“你爷爷已经被确诊为肺癌，来我们医院过好几次治疗了。”

如果单单吃加蟹的，嘴中味觉就会有些迟钝，吃多了很容易觉不到蟹的鲜味。

“爷爷！”

菜一盘一盘的往外端。

毕竟，林老爷的手艺确实厉害。

他的脸上闪过很多的绪，生气、纠结、愧疚……最后居然冒一句，“既然菜谱来的不光明，我这比赛的第八名也来的不光彩。爷爷，我不拜师了，我们……回金陵吧。”

林老爷正在制作面，“我这手艺也是多年练来的，你以后也可以到。”

是为了向南，为了他们向家嘛！

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常老爷用的是半发粉成的面团，然后再制成面。半发粉来的面既实、富有韧又有通透。

最后一冻，用的是姜老爷之前的，林老爷尝了尝，的极好，但是用来小笼包还稍微差了……只不过时间有限，就只能先用着了。

武安的小笼包，在全国各地不同的包里也是能排的上号的。说起他的的独到之，一在胚，二在馅料，三在冻。

“等等！”向南叫住小护士，“护士小，我爷爷一直没有告诉我他的况，他、他生病了吗？很严重吗？”

被年轻的小护士指着鼻骂了一通，向南开始还有些茫然，但是接着反应过来了。