如此两两抵消,容得冷淘红丝馎饦,便是
味
俱佳,更上一层楼了。
今天容尝试的是石榴
。
容嗅着空气中的馎饦香气,不由拿起一双筷
,夹起一小
红丝馎饦,放
嘴中。
每个碗都上了三小碗。
说就
。
好冷淘版的红丝馎饦之后,容
便将那儿蒸好的
都收集了起来。
不光白术和白芷,整个御膳房的人都有礼。
容便觉得不大够——在御膳房的时光,她学会了许多东西。御膳房众人也护了她许多次。
远远望去,就像是漂亮的红丝缎浸在
里
,好看极了。
降温到差不多的时候,便可以滤去冷,
地放
准备好的瓷盘之中。
正巧她打听过了,冯太后最喜的
就是玫瑰
。
第一步就是先面,在
面的过程之中,将虾泥和面混合在一起,
成漂亮的淡粉
。
容一边这样想着,一边将炭盆
着,放上小甑。
偏生容用了冷淘的法
来
红丝馎饦。
虽说上一回送过了,可送的都是外面的致小玩意,不过是借着端午的光有趣起来。
瞧了瞧小甑上面的划痕,容便知
,是她从前在小院里面用过的那个。
等过两日,盯着她的睛不那么多了,她就吩咐媛儿将准备给御膳房的礼
送过去。
喻公公的心意可不能浪费掉。
为了防止味不同,酱料容
则选了香香的芝麻酱、红彤彤的红油酱和酸甜
的糖醋
。
白术和白芷对她这样好,她自然是不会忘记。
面条过了冷之后,面
就会收缩,
就会自然变得
。
但红丝馎饦也有自的缺
,就是
不如单
的面条
致、有
。
倒不如趁此机会,一个特殊的红丝馎饦冷淘?
清清澈澈的里面,那馎饦消去了
的
气,一缕一缕地散开来。
容当即就将半冷冻状态的虾泥拿了
来,先放在常温
中准备化冻,
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满意地了
,容
就开始捣鼓
菜和酱料。
趁着化冻的时间,容便将蒸
的小甑和炭盆给拿了
来。
仔细看起来,对于在后中的生活,是一
忙都帮不上的。
石榴蒸
来红艳艳的,让容
想起冯太后艳红的蔻丹,味
隐约有些酸酸涩涩的。
能让他们在中多打
打
,也是好的。
毕竟是要送给冯太后的,面上总得要过得去。
待到淡粉的馎饦完全煮熟、变为浅红
的时候,便迅速将其捞
,放
冷
中降温。
菜是切好的
丝与虾仁粒,再加上一些焯过
的青翠时蔬,随意摆一摆盘都是好看的。
红丝馎饦糅了虾泥,特
便是
鲜甜,泛着虾
的弹牙
,只这样空
吃着,就能让人意犹未尽。
如今她手上有了财力,就想着再送给御膳房众人一份礼。
容就加了
郁的玫瑰
在里面,调了调气味。
容心
泛上了几分
意。
惟有白术和白芷,才会这样细心地将东西给她带过来。
随后就是将面团擀成条,再手切为细细的馎饦,放
已经冒泡的
中煮熟。
于是便起名为“红丝馎饦”。
安顿好之后,容
便开始
红丝馎饦。
容心中狠狠动了动:如今夏日,气温升
,纵然有个小冷库,这虾泥也不能保存过
的时间。
的手法,十有八九是喻公公亲自刀的。
这一碟的瓷盘都
成了莲
的模样,洁白的瓷面儿上泛着若隐若现的浅粉
,
上这浅红
的红丝馎饦,好看极了。