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将缸装满，接来等糖分析后，就可以将这些甜菜丝捞了。

这糖要小火慢熬，从昨天到今天早上，这才刚到火候。

第208章 嫂们的

雨宝儿一惊，原来这糖竟然熬了一夜？

一个个模被装满，最后还剩很多，索倒一个净的木槽里。

迷迷糊糊中觉得边有人，还给她掖掖被，好像是她爹，但是实在没力气睁开。

红糖制作来了，白糖和冰糖就不远了。这是脱和一步提纯的事，不过暂时是不能实现了。

“大嫂，大嫂……”雨宝儿在面拉钟氏的衣服，“大宝二宝也要吃。”

这哥几个虽然一夜没睡，因为这糖要反复搅动，火也要保持好。哥几个互相换着休息，足足熬了一夜。

黄泥她没地方去，木炭也不是简单的木炭，看来只能用清法了。

有很可人疼的小妹，他们辛苦一，又算了的什么呢！

郑大虎让钟氏和张氏带着孩们去休息。

此时郑家哥几个，正在将熬好的糖朝着郑二前些天的模里倒。

东丰县天气冷，没几天的功夫这些红糖就彻底透了。

这石灰，是李景特意带来的，加稀释后可以将甜菜中的杂质剔除。这方法倒是和在盐卤之中投豆浆，用来去除杂质如一辙。

值得一提的是，郑家的四猪很是吃甜菜，这两次制糖，它们吃的肚满的。

糖很甜，味也很纯粹，但是跟甘蔗制作来的红糖相比，似乎是多了一丝不易察觉的咸味。

那整块的红糖敲来之后，钟氏起一小块尝了一，脸上都多了几分光彩。

而他们家的鸭还小呢，现在才刚刚开始，就这么十来只。还是等等，反正这是个久的事。

倒不是嘴馋，而是甜菜制糖算是一个突破，她想看到结果。

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雨宝儿虽然也被周氏抱走了，可还是睡不着，心里惦念的都是糖。

雨宝儿顿时红了圈，这可是几个哥哥一夜没睡熬得糖，“谢谢哥哥们，谢谢大哥二哥三哥四哥……”

一觉醒来，雨宝儿坐在被窝里懊恼，她怎么就睡着了！

钟氏笑着弯腰，“大宝二宝要吃，雨宝儿要不要吃啊？”

从模里磕，都是完整的红糖块，最后那个个整个倒在木槽里的，脆地一敲来，装到了罐里，而这些完整的红糖块则是用草纸仔细包好挂在房梁。

小团一也没有被戳穿的不好意思，“雨宝儿要个大块。”

“好了，只要凝固燥了，就是红糖了。”郑一松了气。看到雨宝儿走过来，郑一弯腰，“雨宝儿，以后天天都有糖吃了，兴不兴？”

刚刚洗漱完，肖寒就蹦到她面前，“雨宝儿妹妹，快去看糖！快熬好了！”

天气冷，也不会化，包起来也净。

照方上一步步的制作，等到糖开始熬煮的时候，天都已经黑了。

红糖脱，有一黄泥法，还有用木炭附，最后一办法是用鸭清。

郑家哥几个一愣，随即都缓缓笑了。

不过看看大宝二宝嘴，雨宝儿觉得自己可能是多心了。

跟着肖寒跑去，果然，她家几个哥哥还在忙活着。

“这几个小馋猫。”张氏和肖云笑得不行，赶了几小块，喂到他们嘴边。

汇集来的甜菜投石灰行澄清。

可到底年纪还小，躺在烘烘的被窝里，很快就打架再也睁不开了。