金胜连忙抿了一小
,细细一品,“嗯,曲
味
是少了。”
厉元朗纠正说:“我
觉不是少了,而是没有。”
他缓缓放
酒杯,云
大曲之所以备受青睐,就是利用传统酿造手法,没有酒基勾兑。
他不是品酒专家,是凭借对云
大曲的
尝
来的。
既然他能品
来,别人也会发现问题。
“老哥,云
大曲
了这样
病,不是好现象。”厉元朗
担忧起来。
毕竟,这是一个是靠
碑生存的老品牌。
“嗯。”金胜也
觉到问题的严重
,并用手在杯
扇了扇,
着鼻
继续嗅闻几
,
严峻表
。
“我又闻了闻,的确像你说的那样,真没了曲
味。”
二人忧心忡忡,喝到嘴里的云
大曲,如同喝
一样,没了滋味。
“吃面吧。”厉元朗提议
:“酒不好喝,你尝一尝
面。”厉元朗挑起一筷
,示意金胜品尝。
面,还是那个味
,可是酒,却变了。
本来打算
老百姓之中,喝
小酒,听一听大家都在谈论什么,这是最直接、最有效的了解方式了。
可是现实却让二人有些失望,邻桌客人聊的都是
蒜
的家
里短,没什么可以提起兴趣的事
来。
这顿酒喝的索然无味,倒是金胜对于
面赞不绝
,一碗没够吃,又来了一大碗。
吃过饭,厉元朗结账
来,商业街上的行人比刚才明显多了起来。
厉元朗和金胜并肩而行,他说
:“这一次我回省城,听说一个消息,
书记今年
会来云
。”
“是吗?”金胜对此明显
觉到兴趣,并且
上意识到一个问题,“他会来
鼎吗?”
“我觉得可能
占一半。
鼎县去年接连
事
,先后两届班
都有问题,
乾安书记对此印象
刻。”
金胜笑了,“元朗,我认为还有一个你没说,就是他要来,也是因为有你在。”
“老哥,这一
我不否认。而且我认为,
书记来
鼎,指不定会搞个突然袭击,或者像你我今晚这样,微服私访。”
金胜怅然,“来就来吧,我们
好自己的事,问心无愧就行。”
“是啊,不用刻意布置什么,到时任由他检验。”
金胜转换了话题,说:“云
大曲变味这件事,你要尽快查清楚。这
老品牌,尤其是有了新的合作伙伴之后,会面临新问题。一旦
理不好,会阻碍企业的发展。”
“回
我问一问全来风和井之焕,他们一个是光安镇的书记,一个是酒厂的厂
。”厉元朗答应
。
还真如厉元朗和金胜的猜想,酒厂和光安镇之间的确闹
问题。
全来风的意思很明显,云
大曲卖得这么火,供不应求,工人加班加
生产,原来的三班倒改成两班,仍旧忙不过来。
为这事,他专门找井之焕商量,为了提
产量,能不能采取酒
勾兑方式,生产低档的云
大曲。
井之焕
决不同意,云
大曲靠的是品牌效应,始终采用古老的纯粮
酿造。
白酒一般分为三
制造方法,一个是
态法,就是用酒
勾兑。
第二个是固
法,用不
于百分之三十的纯粮基酒加上
用酒
加香
和
勾兑而成。
即白酒中,一
分是酒
酒,一
分是粮
酒。
第三
固态法,真正的粮
酒。
采用纯粹的粮
为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是人们常说的好酒。
判断酒的好坏方法很多,其中一项就是酒瓶倒过来摇晃,观察酒
变化。
酒
密集,且消失缓慢的是优质酒。
相反,酒
少,消失较快的则为劣质酒。
另外,将酒瓶倒置,就能见到分布均匀的酒
,上翻时
本章尚未读完,请
击
一页继续阅读---->>>
本章未完,点击下一页继续阅读