汴京生活ri志 第5节(1/3)

沈丽姝简单解释：“板栗炒熟后开会爆开，太细的沙容易板栗里，不太合适。”

徐虎想象了咬一板栗吃到一嘴沙的画面，以为然，“对对，还是表妹想得周全。”说着又掂了掂份量，“这可比沙沉多了，翻炒起来肯定更费劲，你就别动手了，只使唤我和大力，我们都有一把力气。”

沈丽姝也是这么想的，笑眯眯，“好，就拜托你们了。”

城里的表姊不但漂亮温柔，还会给他们炖最好吃的，徐林和徐鹭已经变成她最忠实的迷弟了，没被选中卖力气还有失落，迫不及待的争取，“表姊，我力气也大，也可以帮你活的。”

“还有我，还有我！”

沈丽姝愉快收了两位童工，“好，你们两个也来，到时候也给你们算工钱。”

同样申请加的沈文殊和沈殊，她却毫不犹豫拒绝了，倒不是偏心亲弟弟，主要这两个小家伙比起表哥们，个实在太小，连灶台都够不到，沈丽姝也很无奈，只得了大弟的小细胳膊，“你还是多吃饭多运动，早把个起来，再来帮阿姊分忧。”

说完也没小家伙瞬间垮去的脸，瞧着材料一一备齐，火也生起来了，沈丽姝开始挽起袖指挥行动，“大表哥，糖炒栗跟炒生步骤不一样，咱们要先把石炒。”

“好。”徐虎一当先、游刃有余的翻炒着小半锅石。

沈丽姝的指挥也不是只动嘴，她同样站在前线观察并动作，发现石炒了就加糖加油，等到石都被炒油光泽、空气中也现了香甜的味，就可以正式倒板栗。

“接来只要不停翻炒，直到炒香炒到爆开，大弟，板栗爆开后就要改成小火。”

沈文殊蹲在灶角努力：“嗯嗯。”

他虽然小胳膊小，却也是沈徐氏的烧火熟练工了，所以最后还是给自己争取到了一份工作。

大家各司其职，忙的不亦乐乎。

糖炒栗的步骤其实很简单，控制火候也不难，唯一的难就是耐心持，翻炒过程大概要持续半个多小时，真就是力活。

不过他们第一锅份量少，也就没那么辛苦，徐虎一个人都能搞定。

等到沈文殊开始改小火时，整个屋完全被郁甜的香味笼罩了，原本吃饱喝足、无无求的一家人又开始疯狂吞，连已经喝过也吃完辅的小弟也前所未有的神，咿咿呀呀不肯睡去。

哄了半天都没把人哄睡的沈徐氏，最终认命把小儿往丈夫怀里扔，又好气又好笑，“闻到香味就不肯睡觉，这孩怕也是只馋猫。”

沈家旺正好无所事事，开始逗儿，“小弟也知阿姊在好吃的？待会就给你吃。”

一岁多的小孩儿已经会说话了，虽然齿还不清晰，也能顺着大人的话接去，“chi，zhi——”

也不知他是想说吃还是阿姊，或者两个意思都有，但这一声“嗤”，就嗤了他爹一脸。

沈家旺也不在意，乐呵呵抹了把脸，沈徐氏却没好气嗔了他一，“快别教他吃了，糖炒栗火气大，可不能给他吃。”

沈丽姝自诩端大师，发现这么味的糖炒栗小弟竟然吃不了，倍遗憾，立刻回：“那我有空再给小弟糖栗，那个好吃还不上火。”

沈殊虽然没那么哭闹了，但还是喜在大跟前争，尤其暗戳戳跟烦人弟弟较劲，赶扯着她的袖嚷：“阿姊阿姊，栗都熟了，还不锅吗？”

“快了快了。”板栗爆开其实就是熟了的征兆，只是他们尝了，吃起来还不够粉糯，所以要改小火闷一闷。

沈丽姝估摸着应该很不错了，于是拿她的秘密武，往锅里撒了一把桂，对还在掌勺的徐虎，“翻炒均匀就可以锅了。”

面对众人为什么要加桂的疑问，沈丽姝淡定表示无他，增添香味和而已。

反正是她跟着邻居小们去树上薅来的，免费的不要白不要。

徐鹭积极的说，“表姊喜桂吗？我们那边很多的，可以帮你摘一箩筐！”

沈丽姝这人风范摆不去了，一脸心痛的摆手拒绝，“这些就够了。”

事实上，她喜的是桂糖而不是桂。

那天说好在家里陪她娘针线的，听到邻居的小媳妇大姑娘们商量着结伴去外城摘桂，沈丽姝就坐不住了，也不她以前跟人家熟不熟，当即跨上她娘的菜篮，拉上大弟二弟，神自若的混城队伍中。

半个午，他们摘了一篮桂回来，沈丽姝滋滋吩咐弟弟们帮她洗净晾，行到一

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