第278节(2/3)

陈年一时之间不由的心生敬佩，光是凭借着这一就足以称之为是匠心了，而且对方绝对是大酒楼里来的，或者是搞自媒拍视频的，要不然绝对整不来这么里胡哨的东西。

陈年终于明白为什么端上来的是一只螃蟹和一条鱼了！

并不是不好吃的那古怪，而是有一违和的觉。

“人外有人啊。”陈年

打开之后，陈年才发现自己想的果然不错，这鱼确实是用螃蟹的，但是肚里的鱼籽却是用蟹黄的，等量换了属于是。

但现在对方还在评委那边，所以没办法去询问，因此陈年之后把目光又看向那螃蟹，先前已经拆过很多螃蟹了，所以陈年这边工齐全。

也就是说这里面肯定是有问题的！

鱼香味儿带着淡淡的蟹香味儿沁满腔，和味也相当不错，但毕竟鱼和蟹还是有一定区别的，所以在吃的时候陈年还是觉有那么一的古怪。

接着他才终于发现，这哪里是蟹黄啊，这分明就是鱼籽！

先将螃蟹的几条和钳都拆来之后，陈年打开后壳，这里同样是用了一些胶来粘着。

然后陈年就用小勺去挖蟹黄，他打算把蟹黄和蟹都拆来放在蟹壳当中，然后再一吃掉。

“简直无敌了！”

陈年吃螃蟹通常都是这么吃的，因为这样会特别的，只是以前由于工的限制，所以没办法拆的特别仔细。

但这时陈年又有些搞不懂了。

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富的胶质，所以才被称之为是鱼胶，而且有时候也会被称作胶。

陈年把所有的鱼都从蟹的里面拆来，还有那些从钳里里拆来的鱼上面居然还覆着一些红的薄，对方居然连这一层也模拟了来。

随后陈年就在里面看到了满满的蟹黄和厚的蟹。

但就在他刚把蟹黄蒯来的时候，他忽然察觉到了这蟹黄似乎和自己以前见过的蟹黄不太一样……

将他们全都放在螃蟹壳里，随后稍微倒一些随同这菜被端上来的蟹醋均匀拌起后，用勺挖起一脑儿的放中！

蟹黄是用鱼籽的，蟹则是用鱼的！

“呀，仅仅只是为了这连接的地方就使用了这么复杂的制作程！”

不过在吃螃蟹的时候，陈年发现那些关节的接有鱼胶作为粘连起来的连接，理来说，这条鱼的上也应该有类似的惊喜。

打开的时候要比正常螃蟹稍微容易一些，不过也同样有那顿挫。

要知陈年切的这块鱼可是不带鱼籽的，也就是说蟹黄被厨师心理过，抹在鱼上行了上理。

包括那些里面也都是如此！

对方居然把鱼籽成了蟹黄一般的模样！

但想要达到这么黏，陈年猜测其中可能还有鱼鳞的成分在，在菜的时候鱼鳞也是可以化掉的。

如果只是把那些胳膊后壳揭开再粘回去，那有必要这么大费周章吗？

前前后后的看了一遍，最后陈年把目光放在鱼的上，这条以蟹所成的鱼的颜呈现金黄，用刀切来一小块鱼放嘴中细细品味之，果然吃到了蟹黄的味。

所以他先了一放中。

吃掉了螃蟹之后，陈年又把目光放在旁边的那一条小鱼上面，既然这只螃蟹是用鱼填充，那这条鱼自然不用多想，肯定是用蟹的了。

因为这只螃蟹，除了外面的那一层壳之外，其余的构造全都被换成了鱼！

这也太有创意了吧！

拿起工来便开始拆卸。