第279节(1/2)

猴心里很苦，很郁闷地问自己……

：只见红油不见

从一开始理葱段的时候，楚云风就发现自己错了，原来这里切葱段不是先用手将外壳给剥掉，而是直接用刀来去壳。

而且林总厨一刀去，直到划到了，总共也不到一秒的时间，吓的楚云风赶了系统空间。

妈呀～！

大意了、大意了！

林总厨一挥刀，楚云风立刻就明白了，这切个葱都这么讲究，刀如此细致，自己可是办不到。

开始训练吧～！

果然～！

第一刀去，没控制好力度，直接切到了大葱的中间，上面几层全划破。

再来～！

一刀去，收住了一儿力度，但仅仅只是破了一层，还是失败。

继续～！

一刀、两刀、三刀……

失败、失败、还是失败……

力度的掌握很是困难，想要将刀玩得很有气势，那必须是从落，可是这样会让力度太难以掌控。

如果仅仅是贴近了刀，这个力度倒是好掌握，想要到准是没问题的，可是这样一来，气势上就弱了不少，还不如不练呢。

楚云风不厌其烦地磨练自己的力度控制，渐渐地开始有了手，10次里面能够成功3次了。

但是这还差得远，看看人家林总厨，很随意地就是将刀这么一挥，轻轻地这么一划，好嘞，就这么完事儿了。

多轻松？

多写意？

羡慕不来的……

继续练吧～！

十几个小时之后，楚云风地吐了气，离开了系统空间。

刚一来，楚云风同样是凌空一刀劈，气势恢宏的一刀，让周围的人看起来就像是要狠手砍排骨一样……

忽然有那么一瞬间，大家想到的是这一刀去，大葱立刻魂断两半……

可刀势在接近大葱的时候忽然停了来，手腕稍微用了一儿力度，就像是蜻蜓一般，刀尖儿刚刚好葱三分，恰好碰到了那黄金分割的儿。

同样向划了过来，再用手轻轻一，脆的葱芯立刻就分离了来。

好快～！

这是大家的第一觉！

好准～！

大家脑袋有些宕机！

如果不是亲所见，谁能相信这年轻人的刀工竟然能够跟林总厨比肩，不仅刀势上盖过了林总厨，而且这速度上也丝毫不落风。

两大葱分离好之后，这葱段的度也是很有讲究的，两人都知该怎么理。

一步便是丁的理。

楚云风在扒菜的时候就发现了他们在理的奥秘。

盘中看到的所有丁都有一个共同，那就是它们每一块都带着！

而且更为重要的一儿是，所有的丁中都没有，这就让楚云风有些肃然起敬，彻底明白了为什么这菜如此经久不衰了。

上可是有很多的，这丁的选料上面既要没有，又要带着，一个上面可以选用的料是很少的。

这就是为什么猴之前问楚云风，知这一菜需要多少只的原因。

楚云风对于那可是非常熟悉了，据自己扒菜的经验来看，至少是需要15只才够。

如此的选料，才能保证了每一块丁都能吃到同样的，而不会现牙，或者是咬不动的状况现。

这跟楚云风自己在店里所的有所区别，店里的全都是杨明那边过来的，本的品质就要很多。

加上合成功能的作用，既不牙，而且还会带来柔和、的，所以为什么楚云风一保丁不需要太多的缘故。

而且这味的“剞刀蓑字条”的刀工，自己也只是大致能够推敲一儿来，要怎么刀，从哪些地方手也只有一个比较模糊地概念。

不过现在机会来了～！

林总厨将切好的葱段放一旁备用，然后拿起一只就开始理起来。

先是将一刀给切开，然后便开始行改刀，速度非常的快，一看去就像是在上随意一般，让人看得有些缭。

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