第296节(2/3)

“李老，这、这小楚真是第一次这菜吗？您老之前有没有教过他啊？”

“确实是这样，我只知50年代以前和以后是两不同的法，这味和料上是有很大的差别。

“很好，类很正确，分量很确，不错、不错……”

米师傅还是有些不太敢相信自己看到的这一切，厨艺上有天分的人自己见过了不少，但是像楚云风这样的，还真是第一次见，绝无仅有……

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>

就在自己实在是憋不住了，想要质问的时候，李老发话了……

楚云风就随意地这么一抓，再随意地这么一丢，类没错自己还能够理解和相信，但是要说分量都没问题，打死自己都不敢信。

李老的话让米师傅心中泛起了滔天量，这可是二十几香料啊，自己也就能够记得十来，而且分量很多都只能是靠瞎蒙。

剩的时间，楚云风专心制作，空闲的时间便跟李老聊聊天，听李老讲讲往事，也是非常惬意的。

换是自己，每样香料至少都会斟酌一番，仔细回想一李老当时的用量。

李老了，又摇了摇，对楚云风的说法不置可否，这就让楚云风更加疑惑了。

李老不收徒，不教菜这件事早就传遍了，而且这都已经到了颐养天年的年纪，更加不会让自己晚节不保。

更让米师傅愤怒地是，楚云风丢香料也太随意了吧，手伸香料里面，抓起来就直接扔锅里，一儿认真和严谨的劲都没有。

完全就是一副敷衍了事儿的样，让自己看到了都快要抓狂了……

本以为李老最后才回来，可是没想到他老人家还是有些不放心，回去休息了一会儿便回来了，让楚云风有些动。

李老的话让米师傅当场呆滞了，一脸惊呆了地看了看李老，再看了看楚云风。

说起往事儿，楚云风询问了李老关于麻婆豆腐这菜，李老一开始没有直接回答，而是问了他探店之后有什么想。

李老很满意楚云风之前的回答，让

但是现在的这法也是经过了改良，无法真实地还原这菜的本来面目，所以需要你自己去寻找答案。”

：思乡心切

“怎么，你是在怀疑我这么多年定的规矩吗？”

楚云风没有回应米师傅的惊讶，这事多说多错，李老都没有说什么，自己也就没必要去理会。

如果他真是第一次制作，那简直是太可不思议了！

而让你去探店，就是为了能让你知50年代之前的一些手法，这一你已经是看到了，那就是“火督”的这手法。

李老沉默了一才说：“是不是这样，我也无法给你一个真实的答案，因为真实的答案需要你自己去寻找。”

“就连您都不知吗？”楚云风有些不敢相信，这菜真正的渊源和历史就连李老都不清楚吗？

所以说，这小楚……

李老的话有些字字珠心，表不怒而威，让米师傅忽然一“惊醒”了过来，连忙赔不是。

楚云风说了心中的疑惑，怀疑这麻婆豆腐是不是应该有两不同的法，而且这两法都应该是正宗的。

，而且李老也没有阻止。

但是李老的话让这一切变为了事实……

这么多年的厨艺经验，随便看一就能够知分量的多少，这是绝对不会错的，如果是这样的话，那这楚云风是如何到的呢？

可是你看看、你看看这家伙儿，完全就是当儿戏一般，简直是叔叔可以忍，婶婶不能忍……

真实到了自己不敢不信的地步！

李老是谁，这样的厨艺大拿说的话还能有错？