第335节(1/3)

：你能吃辣吗？

楚云风是第一次吃这样原原味儿的海鲜，刚吃了两觉得不是很得劲儿，总觉像是少了儿什么似的。

脑里忽然闪现要是来一份辣椒蘸该有多好？

川很多地方，这清蒸来的鱼都会一儿辣椒面作为蘸料来吃，更别说卤菜也喜上这辣椒面的“碟”。

但是多品尝了几之后，发现这风味儿还是很独特的，就算是不加辣椒也还是能够让喜吃辣的人接受。

石斑鱼那鲜的质以及酱油的咸香，让味活跃动了起来，果然是大海的味。

可心看着自己碗里的众多虾有些犯难，这味比平时吃到的要好吃太多了，但是就是自己剥壳太慢。

这里的虾新鲜了许多，而且很是有些甘甜，特别是蒜蓉味的，让可心频频手指，吃得打呼过瘾。

一斤多重的青蟹个看起来还是很大的，大家把这个最大的，接近有两斤重的青蟹给了楚云风。

楚云风将自己的手腕跟它的大钳比了一，发现这钳都快有手腕了，两个大钳加起来估计得有一斤重。

特别是打开了蟹壳之后，发现里面满满的都是黄，而且还在油，看来很是啊。

螃蟹看起来非常诱人，但是该怎么吃呢？楚云风有些犯难了。

这可是自己第一次吃螃蟹，而且一来就是这么大的一只，到底该从哪里嘴呢？

看到楚云风犯难的样，慕晴笑了起来，开始教楚云风先去除壳里的蟹腮，然后再去掉那黑乎乎的，以及一个三角形的胃。

这样，就能够品尝到味儿的蟹黄了。

楚云风看到她们将蟹拆了来，也是有样学样，再用勺敲一敲大钳，很快，那满满白的蟹就现在了前。

蘸料就是一份简简单单的醋，似乎起来还不错的。

楚云风觉还是直接吃比较有觉，这蟹钳里面的甜丝丝的，略带一儿大海的咸味儿，的确是很好吃。

鳗鱼选的是白鳗，煲制来的汤白白的，喝起来非常的鲜甜，确实是要比河鲜来得味儿一些。

而且楚云风还发现陈师傅其实本就没有放很多香料，也就是一儿姜片和葱，外带一儿盐。

就这么简简单单的调味料，就能够烹制如此一份味儿的鱼汤，让楚云风一明白了那“原原味”的真正义。

如果是自己烹制这菜的话，一定会放一些胡椒去的，这是为了增加它的鲜味儿，而且也能够起到一些去腥的作用。

其实在琼海地区，胡椒还是这里的特产，而且品质还非常好，平常胡椒的使用率还是很的。

楚云风想了想，可能是陈师傅为了自己验一原味才没有放的吧，而且这也跟大师傅的手艺有关系。

手艺差的师傅，要是不放儿胡椒，这汤来估计腥味儿会很郁的。

这些菜给楚云风的受就是，这边完全不能吃辣，可能在川西地区的微辣，对于这边的人来说估计都得辣得吃不饭。

第二天搞不好不是痘就是嗓疼，所以这边吃的很多辣椒其实都不辣，或者说是不太辣。

帮可心了几只虾之后，楚云风自己也尝了两只，觉得这虾就算是椒盐的也不太味儿，还是蒜蓉的比较好吃。

这一顿饭吃来，让楚云风对于海边的饮有了一些大致的了解，烹饪的技法也略有心得，看来这一趟来得确实值得。

所有的菜被大家吃得光，就连鳗鱼汤都被喝得一丝不剩，去后厨跟陈师傅谢了一番之后，许雯雯带着众人踏上了去渔村的路

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