第481节(1/3)

“确实如此啊，这菜后期一些大厨为了图方便，直接将烧制刮洗之后就取了来。

这样焯不仅省力、省工，而且还能节省焯的时间。”

季大师也开始赞这样的法，在现在浮躁的环境，还能够有这样持的厨师真的是太少了。

“二老谬赞了，当年我师傅就是这样的，所以这厨艺怎么传来的，我们就怎么，可不敢随意更改。”

林师傅这话表明自己是个持传统的人，楚云风为然，特别是那专门只炒一个保丁的锅便给自己留了很刻的印象。

焯需要大约2个多小时的时间，林师傅三人可不敢离开灶台，因为需要不断地将浮起来的血沫给打掉。

所以这会儿楚云风、慕晴和楚月便陪着二老聊天、喝茶、吃瓜……

没一会儿，门铃声响了起来。

林师傅老婆去开门之后，一阵朗的声音由远及近，听到这个声音之后，林师傅的眉瞬间皱了起来。

“林总厨，材我给你送过来了，及时吧，没耽误你的事儿吧？”

来人是京城清风居的经理，清风居是专门卤鸭的，虽然不是传承百年的老字号，但也经营了几十年了。

所以他们使用的家鸭品质非常，猴也实在是没办法了，只好从这里来匀上两只。

可是让猴没想到的是，自己三句两句地就被人给话来，一不小心就将两位大师的行踪给暴了……

“周经理，有日不见了，这还麻烦你亲自跑一趟，我可是有些过意不去啊！”

林师傅知周经理来的目的，估计是想打探一自己在研究什么菜式，不然怎么会亲自跟来呢？

然而他没想到的是，最主要原因还是因为猴的“功劳”。

天没有不透风的墙，自己要改良菜品，推陈新，自然从市面上采购了不少新鲜和稀奇的材回来。

这样的举动自然引起了餐饮行业的关注，京城的餐饮竞争压力这么大，大家都盯着互相之间的举动。

稍微有儿风草动，大家都会张的，毕竟你的生意好一儿，相对而言，自己的生意肯定会受到一些影响。

不过有些时候，大家还是可以合作的，所以周经理好不容易找到机会，怎么会这样轻易地放过呢？

林师傅满面笑容地迎了上来，心中却是有些郁闷，这一着不慎，竟然让自己的计划提早暴了。

刚才确实是自己心急了，让猴用最快的时间来理这件事，忘记提醒他保密的重要。

不过最没想到的是，这些餐厅的经理职业素质还真是，脸也确实够厚的。

“哈哈～！不碍事儿、不碍事儿，你老兄的事儿就是我的事儿，咱们谁跟谁啊？

对了，这是在什么菜啊？看着阵仗不小啊？”

周经理一来就被院里的那三个大灶台给引了，上面摆放着硕大的钢桶，似乎在煮着什么？

果然是有况啊，看来今天没白来，一会儿一定要清楚，看看这林总厨到底在憋着什么大招。

在用睛的余光看了看，我去，不止一位大师啊，而是两位啊！

没想到还有意外的惊喜，看来今天可是来对了。

于是周经理假意上前去查看林师傅在什么菜，就是为了引起两位大师的注意。

“小周啊，你今天怎么有时间过来了，平时在店里不是忙的吗？”

就在周经理刚刚走了几步，刘

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