第600节(2/3)

要知这银鳕鱼的腥味儿可是非常厚重的，很多厨师都理不好，吃起来腥味儿会非常的大，而且还会让人产生一想吐的觉。

整个造型看起来就像是一个星空一般，银鳕鱼片被挂在广阔而又神秘的夜空之中，让人受到它那神奇而又玄妙的味。

其余两餐分别上了尾番茄汤和老母野菌汤，这也是有层次考虑的。

椒麻香煎银鳕鱼！

“看起来很不错啊，不过这个椒麻酱儿我是不会去尝试的

而且轻轻地将鼻凑过来闻了闻，似乎是闻不到鳕鱼上面的腥味儿，这可是很厉害的。

椒麻香煎银鳕鱼？

抛开这椒麻的酱儿不谈，这银鳕鱼似乎理得相当的不错，从那酥脆金黄的外表来看，火候已经是到了很完的地步。

满分！

晚宴还在继续，剩的菜品不多了，随着时间的推移，级餐还剩三菜以及最后的甜品！

麻婆豆腐！

就在两人暗自松了一气，以略带轻松和愉快的心迎接最后两菜的时候，暴击来临了。

所以仔细地分析菜品的话会发现，每一菜都有很多细节的考量，基本上都有承上启的妙用。

本来照川的味儿来说，楚云风是想要将椒直接放在银鳕鱼上面去腥的，这样效果会更好。

还有最后两菜了，应该不会再现什么让人血压升的事了吧？

而且是乌云密布、狂风暴雨、电闪雷鸣……

米其林的评审员们都皱起眉，怎么椒又来了啊？

看来又是椒？

另外还加了一些柠檬儿，更是起到了去腥和增加风味儿的效果。

但是考虑到一些人的接受程度，所以还是放弃了这方法，只使用传统的去腥神，葱姜加料酒即可。

看来楚老板也是合的，在刚才现了重大问题之后，应该是调节了一菜品，不然这一次真的会大问题的。

烟熏生蚝比较清淡，所以用尾番茄汤来增加一些味，而陈味比较丰富，需要用清淡的野菌汤来平和一。

金蒜是煎制过的，去除了酸郁的刺激味，保留来的全都是独有的香味儿，合多的鸽，味让人有些沉迷。

满分！

这菜楚云风也是很用了心的，并没有将椒麻的味直接放在了银鳕鱼上面，而是选择了另外一理方式。

：命符

服务员没有过多地介绍这菜的法和用心理之，在座的都是饕餮，应该让他们去自己会。

“椒麻香煎银鳕鱼，请品尝！”

现磨的椒麻儿了一个弯弯的月亮造型，将银鳕鱼给包围在其中，其它地方也用这绿绿的椒麻儿来行一个星光的缀。

最后的两菜完全没有辣椒，但是听到它的名字之后，似乎会让人有一灵魂即将升华的觉啊？

椒麻？

“开白菜，请品尝！”

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阿夫和里昂战战兢兢地度过了一个惊心动魄的时间段，到了这会儿总算是放松了一些。

刚才有过一次跟椒的亲密接，已经是受过了那被麻到灵魂窍，让仙死的觉，此时都还心有余悸。

服务员的话让现场再次沸腾了起来，这可是享誉整个川菜的级名菜，自然引起大家的关注。

其次还加了很多的香料来增添风味儿，就看大家能不能尝来了？