第649节(2/3)

楚云风拍了拍额，自己一直忙着菜，差儿都忘记了这件事儿了，于是上回：“先上菜吧，我把这菜好了亲自送过去。

光是糍粑就用了给抹上了一层靓丽的黄外衣，置的红糖也是绝的古法老红糖，而且糖比较稠，却是甜而不腻。

“好，那你赶开酥吧，估计慕晴上要带公主包房了，一会儿就会过来菜了。”

“火烧枞啊？这菜他们肯定会非常喜的，这宣威火上当季的枞，味绝对是最鲜的。

荷酥想要在外观上到荷开放的效果可不简单，而且开酥没开好的话，这酥可是达不到轻轻一碰就碎掉的效果。

淮扬菜当然就是文思豆腐了，三鸭公主倒是想吃，但是时间不够，等品店开宴的时候再好了。

红糖糍粑可能是这几菜里面最普通的，但是楚云风来的又怎么会那么简单呢？

“那好吧，明天就看你的手艺了，看看你有没有吴妈得那么好吃，那我先上菜去了。

吴妈知了楚云风的安排之后，立刻上灶开始制作起了东坡，这荷酥面的时候是需要心炸制的。

对了，余丽丽她们还在外面等着的，你看看怎么安排啊？”

楚云风一心三用倒是没问题，可是炸制荷酥的时候需要非常的细心，如果再去制作其它菜式的话，很有可能会造成一些瑕疵。

“啪！”

晶鸭方？吴妈的拿手好菜，我都好久没有吃过了，还有多的没有，给我来一块儿啊？”

而东坡这比较常见的家常菜对于吴妈来说可是没有一儿难度，一边还一边有闲心看楚云风制作荷酥。

“客人已经席了，菜品准备得如何了，可以开始上菜了吗？”

这都还没完呢，碟上面还了一些黄豆粉，都是亲手炒制的，在将黄豆炒黄炒香了之后再手工舂成粉，绝对是香味儿扑鼻。

借上菜的机会再问问公主吧，先让余丽丽将现场的照片拍来，新闻稿估计明后天才能发了。”

慕晴让服务员将这几菜放了送餐车之后，当然也没有忘了那两碟泡菜，这可是开胃的级神。

楚云风刚刚将荷酥好，慕晴就来到了后厨，在楚云风的肩膀上拍了一问。

指了指餐盘之中只剩了凝固的琼脂，楚云风无奈地摇了摇，别说慕晴想吃了，自己也很想啊……

“了六菜了，可以先上吧，后面再慢慢上，不着急。”

楚云风指了指桌上的八珍鲈鱼脍、荷酥、晶鸭方、火烧枞、红糖糍粑、黑白双煞，让慕晴先将这几菜送过去。

“没有了，想吃我明天给你吧，刚好这才学会这菜，正是手的时候呢。”

不得不说楚云风制作糕的手艺确实不错，都快要赶上朱师傅了，起酥和开酥的手法非常快，而且面团在他手上就像是玩一样，随意。

今晚的菜品不适合一起上，得让她们慢慢地品尝，一一的来吧！”

而楚云风来的荷酥不仅颜艳丽，而且之后才能够受到那湛的厨艺。

晚宴的菜式都是经过楚云风心挑选的，有川菜特的家常菜，也有致的传统川菜，更是有一淮扬名菜。

慕晴看到这些菜之后有些兴奋，别看这五菜只有八珍鲈鱼脍和晶鸭方属于级菜式，但是其余三菜也不能小觑。

“我估计也差不多，今天肯定是不能发去的，刚才我还收到消息，粤菜和淮扬菜那边的大师傅们正在到打听呢？

酥糍粑粘上一儿红糖儿，再来上一儿黄豆面儿，绝对是级的和享受。

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把荷酥好，差不多可以先上菜了。

而蓉城这边的很多星级酒店和一些端私房菜馆

黑白双煞这菜很是有意思，是一凉菜，慕晴准备上桌了再好好给公主介绍一番。