第732节(2/3)

宴会的时间估计要一个小时的样，不过现在这况，估计诗琳娜公主会缩短一些不必要的程，但至少四十分钟肯定是需要的。

必须是得等到至少有十样菜好了之后再一起摆上桌才行，不然楚云风担心这些菜一上桌就会遭到“毒手”。

这酒的小菜必须得小火慢慢地煎制才行，火力一大的话，生米外面一层煎糊了不说，里面都还是生的。

而这生米又是没有经过合成，这味上面差儿倒是好说，这主要是没有心挑选一番，生米良莠不齐的。

这菜起锅之后也是有讲究的，必须要让生米摊开来放，让它的量充分释放来，如果是全在了一起，这聚集起来的温度会让它火候过了。

上太多了客人们吃起来之后停不来，这直接吃生米把肚吃饱了，后面的上来之后吃不，这不是搞笑了吗？

但是这样的菜式对于楚云风来说，简直就是犹如小儿科一般。

火候过了自然就会加重焦脆，苦味儿自然也就来了。

第二就是上菜节奏的问题了，现在已经上了一份芝麻香酥了，后面好的菜可不能接着上了。

但是一来他们那边现在已经是忙得不可开了，就连李老都亲自上阵了，可见时间的迫和任务的繁重。

剩的步骤就非常的简单了，但是起来很繁琐，楚云风自然是没有那个时间的，给郭逵他们就可以了。

而且是一边吃还一边用手将上面的给搓掉，随后用嘴轻轻一，然后翘起二郎，往嘴里丢上那么一两颗……

楚云风可不知慕晴不厚地笑了，他此时却是拿起了一张抹布，在麻袋上面轻轻地了一遍，随后便看到整个麻袋里的东西缩了一半。

这要是上去一盘盘的，里面生米有大有小，这不是砸了自己的招牌吗？

所以也只能是由自己来亲自动手，没法假借他人之手。

所以楚云风现在有两个关键的事需要理，第一就是要将油酥生米照节奏来上，也不能一次上得太多。

只需要用小盘将生米给盛来，上面微微撒一儿盐就可以了。

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本来这样的菜品不应该由自己来的，给郭逵和胡月他们那边任意一位厨师都能够完成。

而据现在嘉宾们的饥饿程度，想要他们不立刻对上桌的传统川菜手，这油酥生米自然就需要源源不断地上桌才行了。

这样的画面不会现在公主的宴会上面吧？

“这量不太够啊，你们还得加油才是哦……”

很快，生米煎好之后，楚云风直接用漏勺将它们给捞来，然后放到了一个硕大的圆盘之中，目的就是让它快速地自然放凉降温。

锅中的油温起来之后，楚云风将这半袋生米直接倒了这三油锅之中，然后调整了火力，用锅勺推动了几，等待它慢慢煎制。

这还要等着宣传呢，还没等菜全摆好，就看到餐盘之中的菜被得七零八落、稀稀拉拉的，这岂不是让自己的心血毁于一旦？

这一袋刚刚好，又接着送了一袋过来，而这个装着生米的大盘，自然是被抬走了。

即便是没有糊，就算是稍微炸过了一儿，吃起来的味也会带着一丝苦味儿。

制作油酥生米，火候是关键，别看这菜看起来简单，但是火候稍微一过，这锅之后就能发现生米糊了。

：香酥保卫战

抹布合成了之后，再打开麻袋看一看，这里面的生米看起来都是比较饱满的了，而且每一颗觉都是非常的圆。

那样的话岂不是觉就像是在茶馆看戏一样了吗？