第1386节(2/3)

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画面切换到岛国选手这边，他们制作的心也是非常特别，带着的日式风味儿，特别是山田正一制作的心，他自认为就非常的不错。

比赛时间是两个小时，目前比赛已经行了半个小时，楚云风已经制作完了一了，华夏队这边几乎每人也是快要完成第一作品。

这就是楚云风他们想要表达的一个特异了，那就是用西式化的材来制作中式心，这叫中西合璧，等制作来之后绝对是会给大家一个超级大的惊喜。

不过楚云风他们也不是标新立异，自然不会那黑暗料理来，特别是对于这些评委们的味儿来说，甜酸一类的是不会什么大问题的。

唐朝时期，日本的遣唐使将

要是评委将雕刻的作品拿来称重，这明显就是扣分项！

如果是制作来的每一份心都足够惊艳，加上数量的优势，那么想要获得分自然是轻而易举，但是并不是谁都能够制作更多的作品来。

不过要是楚云风看到的话，一定会他一脸，这不要脸的，拿华夏老祖宗传过去的东西，改良了之后还有脸给自己贴金。

川派里面最特的街小吃，那糯的加上桂的香味儿，吃上一之后简直是让人无法自！

京派是包括华北地区以京城地区为代表，历史悠久，品类繁多，滋味各异，有重油、轻糖，酥松绵，味纯甜、纯咸等特，代表品有京八件和红、白月饼等等。

如果你认为这就是全了，那也只猜对了一半，这个麻非常的小巧，重量还不到10克，而一个作品的重量是在10－20克之间，所以这是一个组合的心。

这便是和果了！

川派就不用说了，以成渝地区为代表，馅料多用生、芝麻、桃、饯、猪板油丁，糯米制品较多，糯油，香甜酥脆。

蒸蒸糕！

这就是这项比赛的魅力，有了严格的标准控制，那么这些厨师们就得费更多的力来准制作自己的作品，宁愿少一些不错。

华夏的传统心里面分了很多的派别，像京派、苏派、广派、派、宁派、川派和滇派等，每一个派别都有着自己的特。

的分料理技艺，让胡月都要说一声服气，可是楚云风不愿意在这场比试中展示，那么自然这边围观的人就很少了。

而甜品只要吃起来不会太腻的话，评委们也不会有扣分，所以这馅料的选择就非常重要了。

原因很简单，因为华夏队这边摆放着的材不少都是制作西式心所用的，可是他们又在制作中式心，这岂不是很矛盾？

得多虽然有可能获得分，但是一旦克数现问题，这扣分是相当严重的，那么楚云风会制作几作品来呢？

广派则是以广州地区为代表，用料博，品繁多，款式新颖，味清新多样，制作细，咸甜兼备，并糅合了西的技巧和特，因此能适应四季节令和各方人士的需要。代表品有绿茵白兔饺、煎萝卜糕、蹄糕、酥等等。

代表品非常的多，像什么葱油酥、桃片、米糖、麻等等。

所以当楚云风将这蒸蒸糕制作好了之后，在上面轻轻放上了一个“8”字型的麻之后，面上的金桂映衬着这个“8”字，极观和欣赏。

老外大多看不懂中式心的制作方法，但是只要是看到了华夏队的制作手法之后，一个个的都觉到很迷惑。

苏派以js省苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，用桂、玫瑰调香，味重甜，代表品有苏式月饼和猪油年糕等等。

这样一来就很有意思了，而制作起来的难度也会更大。

而现场不少队员一作品都还未来，甚至是有不少人都还在准备工作，并没有正式开始制作，可见他们有足够的小心。

表面上看是中式心的外形，但是里面的馅料和又是西式的，这样的验估计是会让老外到不可思议。

而楚云风今天制作的心里面就有一个麻，而这个麻的制作难度是相当的大，那就是先将这麻的生胚里面加了特殊馅料，然后再行塑形。

楚云风的第一份心制作来了，选择了一个条形的瓷盘行摆放，并没有多余的雕刻，这项比赛不需要雕工的映衬，雕刻反而是画蛇添足。

所有的厨师都不会只制作一心来的，一般都是两或者是两以上，当然了，在规定的时间里面制作得越多，评委们自然是会适当考虑分数的提。