不装了我是厨神我摊牌了 第68节(1/2)

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开始吃饭。

林旭拿起一块饼咬了一,外焦香酥脆,而里面那层次分明的饼芯则和中带着劲,两织在一起,在葱香味的作用,让人瞬间就饿了。

从小到大林旭也吃过不少葱油饼。

但从没今天吃的这么好吃过。

不愧是国宴大师啊,随便家常饭菜也能好吃到这个程度。

吃两饼,端着碗里的酸辣汤再喝一。

嗯,酸辣开胃,里面还放了发汗的白胡椒粉,喝去之后微微冒汗,觉浑上瞬间通透了不少。

徐新华刚坐的时候,还觉得车仔真是夸大其词,不就是葱油饼酸辣汤吗?咋还扯到国宴了?

这要是国宴的话,那我岂不是从小吃到大嘛。

但他吃到嘴里后才发现,用国宴级早餐来形容这饼的味还真没错。

、味全都绝佳。

好吃得让人能把吞去。

早餐吃完。

大家开始活。

徐新华虽然不了烧腊,但这不代表他只能打手。

炸爪、泡爪、甚至卤爪,他都能独自完成。

这大大降低了林老板的工作量。

上午十。

林旭将中午要用的姜莲藕了来。

完级的烹饪技法让这菜不还是卖相都有了提升。

白的藕片清脆,酸甜的味中夹杂着辣丝丝的生姜味,别提多味了。

姜莲藕好后,林旭看着剩的姜,脑里突然冒了一个想法。

姜的味和姜莲藕差不多。

自己既然已经掌握了姜莲藕的法,那用同样的方法把姜来,应该也不难吃吧?

他打算试试。

储间里就有。

这是大爷昨天开始早餐后,特意代林旭买的,为的就是防止哪天想瘦粥时没材。

“拿什么?”

大爷好奇的问了一句。

“还剩姜,我打算姜尝尝。”

大爷一听,指了指灶台说:

“那你先把煮一。”

煮?

“有不少会有溏心,直接切的话不仅粘刀,而且卖相也不好,所以饭店用的时候,都会先煮一。”

听到师父的解释,林旭把手中的放锅里,冷锅开始煮制。

趁着煮的功夫,他开始调姜要用的料。

碗里放半炒勺姜,再放同样分量的镇江香醋,接着是生、料油、盐和一白糖。

搅拌均匀,让盐和白糖彻底化。

正忙活的时候。

大爷看了看剩余的姜,笑着说:

“姜的用很多,除了可以凉拌菜之外,也可以一些饮品和甜品,比如姜枣茶和姜撞之类的,女孩比较喜,记得当年你师娘就特喜吃我的姜撞,每次班都缠着我给她……”

女孩比较喜?

林旭忽然想到了自家沈同学。

既然师父经常给师娘姜撞,那我是不是也应该经常给沈同学啊?

想到还有两张卓越级烹饪学习卡,林旭忽然问:

“师父,姜撞难学吗?”

大爷一愣,随即摇说:

“不难啊,特简单,怎么?想给你的小女友姜撞吃了?”

林

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