不装了我是厨神我摊牌了 第154节(1/2)

“仓储那边过来送货了，我得清一，等会儿一块儿喝豆儿吧，我请客，家豆儿传承了好几代人，得忒地，这个儿就得排队。”

要是别的早餐。

林旭还真跟于大爷去吃了。

正好跟这位街坊近乎，让他多一些平时不太好买的材。

但如果是豆儿，那还是算了吧。

他笑着说：

“豆儿这我真是喝不惯，等会儿我准备生煎包，大爷您要不就在这儿吃得了。”

“生煎有啥吃的，还是豆儿的滋味儿好，再上俩焦圈，那叫一个舒坦。”

于大爷对生煎包不兴趣。

摇摇离开了店里。

他走后。

林旭拿着今早买的几块猪放锅里，加葱姜和白酒，准备焯一猪冻。

好吃的生煎包讲究七分馅三分冻。

把猪冻剁碎掺到猪馅中，受化后，就是生煎包中那些让人又又恨一不小心就会溅一的汤了。

不过也就是这些鲜的汤，才会让生煎成为无数客的心好。

刚锅的生煎晾一会儿，咬开一个小，然后把里面那些依然的汤小心的嘬来，那鲜的味直顺着咙往肚里淌。

小心喝完汤。

再就着生煎上酥的包把馅吃掉，这满足，觉整个人生都完满了。

假如整个吃的过程没洒一滴汤，那成就更是无以复加，就好像了一件了不得的大事一样。

锅里的烧开后。

林旭用勺小心的打浮沫。

接着把猪捞来，放在案板上，趁刮掉猪上的油脂和茬，只剩那层半透明还带着韧劲的猪。

刮好后把猪用洗两遍。

尽可能的洗掉猪表面的杂质。

接着将这些猪放压锅中，里面加适量清，再次放葱姜白酒，盖上锅盖，开始煮制。

冻只要把猪收拾净。

其他步骤倒不重要。

要不是今天早上生煎包急用，林旭甚至都不会往压锅里放。

趁着煮猪的时候，他用冷和少量的发酵粉和了一些面。

生煎包需要用半开面。

就是那开了，但又没完全开的面。

用这面来的生煎包不会过于膨胀导致馅料被挤压来，也不会像死面那样又又。

半开面来的生煎包松适中，个匀称。

面的厚度也恰到好。

把面发上后。

林旭从收银台的屉中翻了租房合同。

这合同是跟一个房产中介拟定的，上面没有房东信息，只有一个电话，是房租到期后续约用的。

这会儿还不到六，没法给房东打电话。

他打算先存在手机上。

等吃过早饭再联系对方。

把手机号输到手机上后，林旭刚要保存，却显示了大爷的手机号。

两组手机号码一模一样。

我去！

怪不得刚开业那会儿师父就来吃饭了呢。

原来他就是房东啊。

系统的安排也是有意思。

哪怕师父不来吃饭，三个月后缴纳房租的时候照样也会遇到他。

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