不装了我是厨神我摊牌了 第335节(2/2)
醋的量超过玻璃罐的三分之二就行，留一
空气里面，这样更有利于发酵。
同样的
材，比如
粱，隔绝空气酿制，
来的就是粱酒，而不隔绝空气，酿来的就是陈醋。
嗯，吃饱了才有力气打败大黑鱼呀！
酿醋和酿酒是两
不同的法。
嗯，这
容养颜的保健饮品是岳母的最
。
“文明比较辛苦，我这就是游山玩
而已……不过随着游客增多，越来越多的小孩开始往库边凑了，明天我得多几个警示牌，每隔一段距离再放几个救生圈，顺便
几个循环播放的小喇叭，让家
们都看好自己的孩
。”
林旭笑着说
：
所谓的饮料醋，就是利用白醋或者米醋等味型比较单一的醋作为基底，放
果、白糖、蜂
等材
行酿制。
边最怕的就是现溺事件。
林旭打算在走之前多酿一些果醋，这样不仅老妈二姑她们能尝尝，甚至还能给岳母带几罐呢。
将兔
端到餐桌前，林旭又将蒸好的兔放墩墩吃饭的猫碗中。
酿酒需要隔绝空气，这样淀粉和糖分才能转化为醇类。
这小家伙原本正围着池想要报仇呢，结果被溅到
上的越来越多。
林红旗拿着一瓶泸州给二舅陈亮和二姑夫石文明满上：
这方法来的果醋虽然带着果的味，但酸味更加
郁，不适合直接饮用，只能菜时候放。
而烹饪醋，就是将洗净的果堆在密闭的容
中发酵后酿成的醋。
差不多一个月后，罐里的果醋就会彻底酿好。
林旭放盐、白糖、胡椒粉等调味品行调味，接着放洋葱和青红椒圈，大火翻炒一
，将汤
收一，然后拿着半个柠檬冲锅里挤一柠檬。
完这些后，锅装盘。
材
腻的时候用素油或者不放油，用材自的油脂来烹制。
趁着炖兔的功夫，林旭将晾得差不多的野果拿过来，准备果醋。
二舅笑着说：
餐桌前。
“辛苦了啊。”
呢，原来这玩意儿得放猪油啊，又跟着大侄学了一招。”
材太瘦或者香味不足的时候就用猪油。
所以一定要万分注意。
可以直接喝，也可以兑喝。
本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)
锅里的兔也炖得差不多了。
而酿醋的话，得有一定的空气，这样糖分和淀粉才能生成醋酸。
带几罐回去绝对会让她很开心。
等野果放得差不多的时候，倒一些蜂，再倒白醋。
今天既然是给沈宝宝，自然要成饮料醋了。
“这脂肪
量低的菜品就得放猪油或者
油，荤菜荤，之前鱼的时候，不也都放猪油了嘛。”
把玻璃罐盖上盖，放在背
的地方。
林家的晚饭开始了。
这会儿大家已经回来，开始吃饭。
烹饪中，要学会
据材灵活调整用油。
听到林旭喊吃饭的呼唤后，它立
抖抖上的分，快速跑到碗边，先闻了闻兔的味，随即便低
吃了起来。
果醋的法分为两，一是饮料醋，一是烹饪醋。
一些特定的菜品，比如‘它似’之类比较冷门的菜，还需要用芝麻香油来烹制。
掀开锅盖后，鲜香麻辣的味顿时从锅里飘了来。
接着将已经晾
的野果端过来，切掉果
后放去对半切开，去
后放玻璃罐中。
来的果醋酸甜可
。
林旭找了个大概5升左右的玻璃罐，洗净后
里面的分。
柠檬
有
烈的去腥提鲜作用，这能更一步的去除兔中的草腥味。
由于猪油的存在，锅里的块油亮红
，看起来就很诱人。
把这些果醋好后。
放一层就撒一层白砂糖。
假如想增鲜甚至还可以用
油。