不装了我是厨神我摊牌了 第393节(2/2)

而沈国富则有些懊恼的拍拍：

“早知今天不开车了。”

但沈老太太谁的话都没听，愣是在缺衣少吃的况，一个人将两个孩拉扯大，并让他们都获得了良好的教育。

正忙着，沈宝宝、沈国富、韩淑珍一家三来到二楼，趁着周末来吃饭，顺便看看提的新车。

毕竟留在京城才能保住京城的，才能让孩接到更新鲜的事，才能开拓界。

这会儿已经快中午了。

从事后诸葛亮的角度来说，老太太的选择是正确的。

没想到儿国富生没几年丈夫就因病去世，撒手人寰。

但开着车，还是凑合着喝酸梅汤吧。

除了大酱之外，还要用到猪油和一五。

烧放切成薄片的五煸炒一，接着放姜片、葱段、辣椒、以及对半切开的蒜粒。

不开车的话，还可以就着鱼杂轻来轻去的喝两杯。

沈国富笑两声：

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“谁让你那么呢，我要有伱这，我也天天穿平底鞋。”

小时候他无数次听沈老太太说老家是东北的，就在江边，家人经常捕到比人还大的鱼，用自家腌制的大酱把鱼杂在地锅里一焖，给个肘都不换。

一切准备就绪，林旭在锅里放半勺猪油，再放半勺植油。

当时有人劝她改嫁，有人劝她回老家。

这是沈老太太小时候的经历。

妹俩斗嘴的时候，厨房里的林旭则准备好了酱焖鱼杂需要用到的料。

“唔……我吃过老爸的，又腥又臭好难吃，还说是老家的味……”

忙完这些，把浸泡的鱼杂捞来，将大块的鱼籽鱼膘切一。

一听是酱焖鱼杂，沈宝宝脑海中不自觉就想起了老爸曾经过的黑暗料理。

本以为儿女双全，可以过上好日了。

这菜的重是东北的农家大酱，堪称灵魂，必不可少。

明明每一步都是照教程来的，然而来的菜品，不味还是卖相，都跟想象中差一大截。

刚坐来，穿着一黄碎连衣裙的陈燕就踩着跟鞋上楼了。

成年以后，她便跟着丈夫沈老爷来到京城工作，先继生两个孩。

先把鱼捞来，这鱼的个应该在十斤以上，因为鱼都快赶上了。

这是不懂烹饪的人最苦恼的地方。

一听是这菜，沈国富浑一激灵。

很新鲜，鱼籽鱼肝和鱼膘都是整块的，鱼泡也都鼓鼓的。

翻了翻，里面甚至还有几团鱼和几片比较完整的鱼，这应该是有顾客不吃鱼，直接用杀鱼机剔来的。

这样来的鱼杂才更香更味。

“我还要勇于揍你呢，臭悦悦，看打！”

“酱焖鱼杂！”

当然了，要是没农家大酱，用黄酱和黄豆酱也行，就是滋味上稍稍差一些。

“我是照你的法的，但谁能想到味会差那么多呢……”

而沈家三也没多打扰，径自从厨房门走开，到旁边的卡座上开始玩手机，准备等会儿大吃一顿。

“燕宝呀，你要勇于接受自己是个小短的事实。”

这是一类似于农家菜的菜品，料很简单，有葱姜蒜和辣椒就行了，喜吃辣的话，还可以在锅前切二荆条和小米辣。

“咦～天天穿这么的跟儿，早早让你拄拐杖。”

林旭的话让沈宝宝一阵兴奋。

吃起来也更让人罢不能。

哇咔咔，我家旭宝终于要改变我对酱焖鱼杂的认知啦，好期待！

后来沈国富有钱了，曾带着沈老太太回老家，但多年未归，老家已经大变样，江里也没了比人还大的鱼。

林旭把鱼杂焯好，看了看这会儿已经十一多了，便架上炒锅准备制作这酱焖鱼杂。

然后起锅烧，将这些鱼杂放锅里行焯。

“今天尝尝我的，保证没有腥味怪味，只有香味。”

林旭拿着一把小剪刀，将鱼从到尾开，再用洗的方式将鱼里里外外都清洗净，顺便切成十厘米左右的小段。

“旭宝，今天什么好吃的啊？”