不装了我是厨神我摊牌了 第427节(2/2)

他话音刚落，陈燕和沈宝宝就拿着各自喝南瓜羹用的勺在羹中轻轻一剜，一块颤巍巍的蒸就被挖了来，表面甚至还挂着一丝丝的蒸鱼豉油。

林旭吃完早饭回厨房忙活的时候，魏乾他们也乘坐地铁来到了店里，这会儿正在卡座区坐着，一边吃早餐一边聊着的话题。

虽然颜值稍微一，但香味散布不均匀，没有把末搅散了再蒸好。

“你这是准备去东北林场当伐木工吗？”

将这块蒸送嘴里，妹俩同时瞪大了睛：

只要挨着旭宝就好心安呀！

“哇，好鲜啊，的鲜包裹着的香味，里面还能吃到一小粒一小粒的丁，这也太完了吧？”

除了这些蒸法之外，还可以单独蒸羹，蒸好后浇上一勺用老生盐白糖炒好的馅，颜值更，就是起来麻烦。

“对啊，我不懂时尚，不懂搭，甚至连化妆也不太擅……但我有旭宝这么完的老公，你说气不气？”

“妹夫，我想学这个！”

林旭拿着沈宝宝的勺挖了一尝了尝，的，郁的香，鲜的味以及嚼起来香味十足的沫，全都让他很满意。

有了蒸，再别的简直手到擒来。

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“和一块儿蒸的话，来的蒸容易有腥味，特别是腌制不彻底和猪不新鲜的况。这样分开蒸，先把沫蒸断生再蒸，就不会有那况了。”

可以开吃了。

但对毫无烹饪基础的沈宝宝和陈燕来说，超纲程度不亚于初中生学数。

“妹夫，这就是你昨晚说要教我们的沫蒸吗？”

虽然对于林旭来说简单得跟喝凉一样。

林旭回到厨房。

没多久，他打开蒸柜，将里面的小盆端了来。

沈宝宝看了她的打扮：

混合在一起，卖相虽然不是最好的，但味和却是最的。

林旭简单介绍一，随即将小盆的盖扣上去，重新开蒸。

每次想挖苦表妹两句，那些挖苦的话很快就会变成向我自己的弹。

“对，尝尝咋样。”

陈燕：“……”

这些蒸类菜品的法全都大同小异。

这会儿包饼以及南瓜羹已经了来。

“旭宝，为什么不把馅和直接掺在一起蒸呢？”

只要掌握住和的比例，顺便再锅前过滤一遍，顺便在容上方加一个盖，就能的蒸了。

表妹这张嘴……啧啧，要不会说话该多好啊。

这会儿闻起来比较郁的香味儿，就是这些汤散发来的。

这是典型的人所难。

林旭说完又切了一些香葱末，这是最后往蒸上撒的。

另外还有不把搅散，而是将把覆盖起来的法，这法被称为饼蒸。

虽然已经蒸好，但这会儿还不能吃。

听着妹夫的讲解，陈燕总觉得他说的简单跟自己理解的完全不是一个概念。

打开盖后，香味和香味顿时从里面飘。

“这样蒸来的羹没有气孔。”

沈宝宝打了个哈欠，将脑袋靠在林旭肩膀上。

他端一些和沈宝宝刚准备坐吃，穿着格衬衣仔以及薄款丁靴的陈燕就现了。

等蒸气散去，能看到里面那些黄的已经凝固，表面虽然漂浮着一些汤，但那都是蒸来的汤。

“嘁，不懂时尚的铁憨憨。”

他往蒸表面淋上一蒸鱼豉油，接着撒上一香葱末，再烧一油呲去，郁的鲜香味顿时升腾而起。

还得一步调味，这样蒸的味和才会更上一层楼。

这郁的鲜香味和香味儿，也太勾魂了吧？

林旭说：

“为什么要盖盖？”

“吃完早饭，我把顾客们要的一百份七彩蹄糕好，就教你们晶冻和沫蒸，只要掌握住了蒸的技巧，以后你们自己就能秋葵蒸、虾仁蒸、蒸、脑蒸、腊蒸等各蒸类小吃了。”

林旭端着好的沫蒸来到外面，正吃包的沈宝宝和捧着南瓜羹喝的陈燕全都扭过了脸。