不装了我是厨神我摊牌了 第486节(2/2)
咸
黄完全碾碎后，用小筛
过一遍，这样咸黄的
更加细腻。
“兄弟，你这手艺绝了，馅料调得非常好，咸味和甜味把握得真是到位。”
从冷库里搬来一些成品咸黄。
林旭吃完一碗米饭后便去了厨房。
一旁刚盛了一碗米坐
开吃的林旭说
：
端
来后，趁
碾碎。
黄
心月饼在制作中，容易翻车的地方数不胜数，所以在烹制的时候，每一步都要
到尽善尽
。
不过
娃也讲究技法的。
正忙着的时候，老黄带着他老婆来吃饭了。
既然要黄心月饼，那现在就得开始准备工作了，不然明天可不一定能把月饼来。
盛米饭的时候，特意给岳父多盛了一些。
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火
油？
怪不得味这么好呢。
明明是一看起来非常素的菜。
其他人一听，夹起一筷空心菜尝了尝，确实一
郁的火味。
要是有剩的，就给沈宝宝蒸几个，给这丫
尝尝鲜。
现在端着米饭，吃着味饭的麻婆
糕和满是火香味的蒜蓉空心菜，不由叹起人生的妙。
大家正吃着，沈国富和韩淑珍班回来了。
沈宝宝坐在林旭
边，脸上洋溢着幸福笑容。
一般
况，表面油并微微冒泡，就说明黄已经烤好。
唔……那会儿我肯定好老了，也不知旭宝还喜不喜
我。
林旭把碾碎的黄放
冰箱冷藏室中，这
碎末状的黄吃起来沙沙的，香香的，不仅可以用来黄心月饼，还可以粤式酒楼比较受迎的黄金沙包等心。
毕竟人家免费送了那么大一
火，还把自己的鲜
酱贡献了来，于于理都要尊重的。
这简直让人叹为观止。
咸黄在使用前烘烤一，不仅能够有效去除异味，同时也能让咸黄的香味更，更好。
“老爸老妈，你们快来尝尝，今天新上的菜欸，味超级
！”
“以后谁再说青菜不饭就让他尝尝这空心菜，绝对超乎想象！”
不然心馅会
化，黄馅会油，就连饼
也会失
开裂。
“这菜是蒸来的火油炒的，你们想吃可以多吃，后厨空心菜不少呢，足够让你们吃过瘾。”
林旭夹起一筷尝了尝，
鲜香，碧绿的空心菜吃起来
，火特有的咸鲜味完全包裹在了空心菜上面，吃起来鲜
可，开胃又饭。
哇咔咔，回得找个照相馆把那张纸条过塑一，等以后带孙的时候再拿来，讲给孙儿听。
翁婿俩相视一笑，一切尽在不言中。
这一步要快，因为的咸黄稍稍有些
和，比较容易碾压成粉末，要是凉了，不仅咸黄会变
，而且碾压来的颗粒也不够细腻。
从午饭后收到林旭的
心午茶开始，她的笑容就没停止过，现在见到老爸老妈，迫不及待就想分享自己的心。
她又吃了一，确信就是那火味，刚刚才吃过鲜火月饼，所以曾主任印象
刻。
毕竟这款月饼的制作，有好几必须冷冻的步骤，
虎不得。
午沈国富还在发愁今天的晚饭，那些减脂餐真心没有什么期待。
接到女婿的电话后，他觉得心好了，儿开了，一切都变得好起来。
他起给岳父岳母一人盛了一碗米饭，顺便讲了一麻婆糕的法。
黄心月饼分三个
分，分别为饼、黄馅、心馅。
清洗一后摆放在烤盘里，表面
上一层去腥的二锅，随即摆放到烤箱里，烘烤油。
这样才能呈现最完的状态。
这成品咸黄是熟的，倒不用烤太
时间。
林旭特意放手的活儿，端了两个月饼来打招呼。
末，更别说火了。
但这菜的味……
林旭还不知自家宝宝正在防备退休后的生活了。
制作的时候，用黄馅包住心馅，再用饼把黄馅包起来，整个过程就是相互娃。
但吃到嘴里却满是荤菜才有的丰腴。
听说男人都很专一的，就喜二十来岁的小姑娘，到时候我可得把这臭家伙看
了，省得他变坏。