不装了我是厨神我摊牌了 第490节(2/2)

这太好办了，在饭店里，还正值饭儿，还能让人饿着吗？

利用温把中多余的油脂煸来，这样火吃着不再油腻，同时也能让中发酵的味挥发来，让香味变得更加纯粹。

不错不错。

在宣威当地，火炒辣椒是很常见的一菜，也是宣威火最过瘾的吃法。

没多久，片中的油脂就被煸了来。

“旭宝，我们还没吃饭呐，现在有什么吃的哇？”

“三斤也行，只要胖的是地方，我不介意多胖儿。”

林旭拿着一个月饼掰开，中间金黄的心已经化，此时正缓缓从断往外，不过因为粘稠的缘故，淌得很慢，完全不用担心会滴在上。

还没吃饭？

这个要求……

香辣中带着青辣椒特有的清鲜，这菜，没有三碗米饭本停不来。

除了量容易胖之外，简直无可挑剔。

味，而吃起来则能品咸黄那沙沙的和淡淡的咸香味儿。

哪怕比较咸和油腻的滴油分，也就是火吊起后最面的位，咸味也只是相对郁一。

也不用担心卖相，法简单且又味。

“唔……今天上午吃了太多甜，嘴里好腻，就想吃得辣辣的的，最好还能饭一些。”

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“放心吧陈总，这是我们老板一块一块手工来的，我们肯定不会卖低价了，不然对不起老板的付。”

而且这菜的法超级简单，什么调料都不用放，甚至连油也不放，直接把切成片的火放在锅里煸炒油，炒到变得微微透明，将洗净切好的青辣椒放煸炒就行了。

最适合跟辣椒一块儿炒制。

窦雯静：

“我这就让运营那边发。”

林旭问：

火香辣味，辣椒丰腴。

要是别的要求还真得好好考虑一，但只是因为吃甜品多了想吃香辣饭的菜品中和一，后厨正好有适合的材。

“在网上发通知吧，从现在开始，每天店里增加六十盒黄心月饼和一百盒鲜火月饼，有需要可以在前台订购。”

辣椒炒得断生盛，中间什么都不用加，味也会非常鲜。

“……”

“说吧，你想吃什么，我现在就去准备。”

嗯，不错，味儿很。

这些都是火的边角料，要么过多，要么咸味过重，不合适月饼中，但拿来菜的话，再合适不过。

不得不说柳阿姨会建议，知这俩人基础差，月饼光分剂都能忙活半天，而糍粑就不用太讲究了，只要能把馅包起来，大小都无所谓。

锅凉油锅，锅里不用倒油，直接将切好的火倒去煸。

吃完了糍粑，大家拿着黄心月饼吃了起来，林旭对窦雯静说：

跟金华火不同的是，宣威火是能够直接炒菜的。

“还是这月饼吃着解馋，哪怕胖两斤也认了！”

吃完了月饼后，林旭刚准备去继续把剩的月饼烤来，沈宝宝突然说：

原本林旭没打算这菜的，因为这两天大家吃的都饱，再继续这么吃的话，说不定就会造成消化不良了。

林旭和沈宝宝把掰开的月饼分着吃了。

“对了，宣传时提醒一，咱们店里的月饼没有任何添加剂，所以购买后最好在三天吃完，放冰箱冷藏室可以储存五天。”

“卖相简直了，可别卖太便宜了妹夫，不然对不起这颜值。”

“好的老板……这月饼真好吃。”

现在虽然临近中秋，但温度还，常温的月饼放不了多久。

“那行，那你跟燕等着吧，我这就去准备。”

回到厨房，他将昨天鲜火月饼剩的一些火拿了来。

林旭说：

但既然自家宝宝提来了，那还等什么，安排！

这月饼不卖相还是味，都无可挑剔，而且中间缀着咸黄，也让甜腻的味中多了一丝别样的咸鲜。

从味上来说，也就是普通咸的平。

把火切成薄片，再清洗一些适合炒菜用的薄辣椒切成片，切好后就可以行烹制。