不装了我是厨神我摊牌了 第498节(2/2)

回到别墅。

“我看那警察个帅气的，你这么积极，不会是见起意吧？”

哈哈，坑已经挖好，就等这群级医生往里面了。

“悦悦呢？这么多亲戚都在，她怎么没来招呼表弟表妹们啊？”

开后直接把豆腐捞来。

“哪有！我连微信都没加……不过你这么一说我也觉得，确实帅的，怪不得我平时遇不到心仪的对象呢，原来都上国家了。”

妹再次变成了塑料材质的了。

还没尝到女儿的手艺呢，就开始代亲戚们别忘了夸奖。

我女儿都亲自手了，你居然还关心味，味好差能有多大区别？

接着把从钓鱼台拿的一盒蟹黄酱拿来，再把两个蒸熟的咸黄碾碎，便开始制作蟹黄豆腐。

只有这样，才有那大吃的觉。

这菜，只放蟹黄味会稍稍有些寡淡。

林旭把酯豆腐倒来，用刀切成小块，随即盛在盘里。

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“这菜的菜名是四个字，其中一个字是这个，你们知吗？”

“我想起来了，是雪淖（nào），前年去蓉城旅游时候，在一家端的川味私房菜里吃过，摆盘比这哨，但没小旭的好吃。”

所以要放俩咸黄，增加一复合香味和绵密的。

还以为你这位心外科专家连汉语言专业也通呢。

一群亲戚正在猜菜名，不过他们猜半天也没猜对。

等豆腐的收得差不多了，照麻婆豆腐的制作方法，分三次勾淀粉，这样豆腐香，一级。

不过对于老沈来说，他最喜猪油这油腻的。

起锅烧油，先锅，再放植油和猪油的混合油脂烧，放葱姜末爆香。

至于味……

后，这菜依然味，也完到即化，唯一的缺就是有凉了，导致里面的猪油有凝结。

“厨房忙着菜呢，最近这丫跟我外甥女迷上烹饪了，天天缠着小旭学菜，今天好像要香橙蒸，你们尝了记得夸两句啊。”

韩书禹好奇的问：

沈国富在纸上写了个“淖”字，提示着说：

沈宝宝正说着，陈燕撩着池里的淋到了她上。

等了一上午的沈国富：？？？？？？

“燕宝来了场艳遇，还搭上了六盒月饼……哎呀你我衣服了，臭燕宝，还害羞了是吧？”

给我夸就是了！

“我对这个字印象刻，因为当时读错了，那个服务员特意纠正了我的读音。”

这一步火不能太大，要让蟹黄和黄的香味渗到豆腐里面。

老沈是个典型的女儿。

然而他刚把这个字写来，大舅哥韩书禹便说：

居然准确的喊了这个名字，多读几年书真了不起吗？

韩书禹接着说：

而客厅里，那盘雪淖已经被吃得只剩了盘底。

把一切准备就绪后，起锅烧，中放一小勺盐。

这话让沈国富稍稍舒坦了一些。

用绳扎，便发动车，离开了胡同。

两人手忙脚的忙活了起来。

接着把黄倒去翻炒沫，再放蟹黄，炒香味后倒焯过的豆腐，再加一开始咕嘟。

宝车里，沈宝宝边开车边问：

“咋回来这么晚啊？再不来这些香橙蒸就没法一起上桌了。”

接着把酯豆腐倒去焯一，把豆腥味焯来，同时也能让豆腐的更，香味更郁。

沈国富说：

这菜本来用南豆腐就行，但沈老太太喜吃烧得的豆腐，所以林旭直接改成了只能用勺擓着吃的酯豆腐。

他端着盘，把已经有凉了的盘底用勺刮了刮，然后送了嘴里。

厨房里，林旭拿着酯豆腐，一边切一边问：