不装了我是厨神我摊牌了 第499节(2/2)

这蒸不什么味，等会儿都要可劲儿夸一波。

用小勺伸到橙里面挖一块蒸来，黄的颜和颤巍巍的样，预示着这蒸的品质不低。

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把盖拿开，橙夹杂着香的味便从里面飘了来。

特别在没抱什么希望纯粹觉得沈宝宝和陈燕在瞎胡闹的况。

等所有人落座后，陈燕和沈宝宝端着一份份刚蒸好的香橙蒸送了过来。

小时候光给这俩丫东西吃了，从没想过有一天能吃到她俩的。

“哎哟，这味不错啊。”

但这不是我一个人的功劳，其中还有百分之一燕宝的功劳呢，嗯，虽然是助理，但也得榜上有名才行嘛。

沈老太太笑着说：

沈宝宝当场愣住。

亲戚们变得饶有兴趣起来，就这个卖相，已经超过普通餐厅的香橙蒸了。

嘻嘻，总算用厨艺赢得了大家的夸奖。

“说的没错，羹就是得小火蒸，这样能有效避免产生气泡。”

我也不知啊？

回忆一旭宝传授的知识。

“……”

布丁一样的蒸散发着郁的香味和橙特有的酸甜，舀一勺送嘴里，那的让人不由一愣。

“小燕也好样的，还以为在厨房捣呢，没想到手艺这么。”

“用细网筛把过滤一遍就好了，至于气孔，用小火蒸。”

节省成本的同时，味也打了折扣。

所以闻着这真材实料的香橙蒸，亲戚们不约而同的拿起勺开始品尝。

沈宝宝的脑快速运转，随即冲沈国芳说：

“对啊，甜味不是很，反倒是香味和橙的香味都激发了来，咱家悦悦真是有息了啊，居然能这么完的甜品。”

至于没有蜂窝状的孔，好像是小火蒸吧？

不能慌不能慌。

听着大家的夸奖，沈宝宝脸上浮现了骄傲的笑容。

“我孙女和外孙女联手的，我得多吃。”

“悦悦，这蒸的为什么能这么啊？而且还没气孔，我偶尔在家，蒸的羹就没这么好吃。”

她看向表，刚刚还自称总厨的陈燕也一脸茫然，显然，这超了两人对厨艺的认知。

蒸想要细腻好像是要过滤一遍……对，用细网筛过滤一遍能让羹的更细腻，而且还能把气泡过滤来。

正好这会儿林旭端着一份麻婆豆腐走了来，听到沈宝宝的话后说：

顺便再嘉奖一。

但把蒸蒸到布丁的准，没两把刷还真不到。

“就是，好细腻，而且里面没有蜂窝孔，吃起来香香的，可真好。”

蒸的那会儿和燕宝去买橙去了，这些都是旭宝的。

这个……

足。

嗯，不是不是这样作，此时一定要表现就是这么的自信表，要是你来的不好吃，那对不起，是你手艺不行，跟我的法没关系。

要是能来，那不就可以在闺前面秀一波厨艺了嘛。

香橙蒸摆放在盘里，上面还贴心的盖着用橙成的盖。

光从味上来讲，这已经惊艳了。

“以后再请人喝午茶，让小燕和悦悦动手就行了。”

正得意着的时候，姑姑沈国芳问：

这小甜品，理说应该是饭后吃的。

倒不是厨艺多超，主要是普通餐厅这甜，会尽可能的节省材，比如减少的用量，往里面加淀粉，或者把鲜榨橙用缩橙代替等等。

有了大厨的肯定，在场的所有女亲戚全都暗暗记在心里，打算回去照这个法试试。

但急等着听夸奖的沈总厨和陈总厨等不到那会儿，所以便调整了上菜的顺序。

蒸很多人都会。