不装了我是厨神我摊牌了 第503节(1/2)

让汤的鲜味顺着蒸气逐渐渗到汽锅中，来的汤鲜味更郁。

嫌油腻的也可以用浸泡羊肚菌的烧汤，这样来的起锅鲜味更。

不过今天材多量也大，完全没必要这么奢靡。

林旭往锅里加了几块去腥效果比较好的白芷，又放了一大勺葱姜和一大勺黄酒。

汽锅中不能加葱姜和酒，但可以加到面的汤里，同样有很好的去腥去异效果。

不过葱姜的话，只能放葱姜，不能加葱姜，因为大葱和生姜炖煮时间了都会有臭味产生。

相对来说，葱姜更适合，蒸发完也就没了。

所有料加好后，林旭盖上压锅的锅盖，拿掉压锅的气阀，然后大火烧开。

早上他跟老黄说的窍门，就是用压锅。

相对于普通锅，压锅的蒸气更加集中，量也更足，只要掉气阀，也不用担心锅里压力过，实在是居家旅行之必备……咳，跑题了。

没多久，锅里的已经烧开。

林旭把昨天车仔焊的铁架拿过来，架在压锅上面。

五分钟后，等蒸气中的杂质挥发去，林旭将汽锅端上去，让汽锅正对着压锅的气嘴。

很快，蒸气就了汽锅中，锅盖上的冷凝已经开始往滴了。

“我靠，怪不得你昨天让车仔焊了个铁架呢，原来是为汽锅准备的啊。”

朱勇和庄一舟拿着手机凑过来拍了张照片。

两人真没想到汽锅还能这么，压锅的蒸气可比普通的烧锅集中得多，怪不得这个儿才开始汽锅呢，原来老板掌握了汽锅加速技术！

林旭说：

“今天这汽锅个大，所以特意了个铁架，要是小汽锅的话，直接放在压锅的盖上就行。”

“靠，我得记一，又学会一招啊。”

“我也记一，回买个汽锅在住的地方试试，这要成了，以后吃汽锅不是方便很多嘛。”

两人说话的时候，林旭把灶上的火调小，免得蒸气的劲太大把锅盖来。

完这些，他来到外面，刚刚还在啃烧饼的老黄，此时正捧着一碗番茄面，往嘴里扒拉着碗底。

吃完后冲林旭竖起了大拇指：

“兄弟，你店里这手擀面真是绝了！”

“喜吃就多吃。”

老黄把碗放后说：

“不了不了，午还准备吃汽锅呢，得留着肚。对了兄弟，我准备在你那个宴会厅里给公司的人搞个团餐，这事儿找谁说比较好啊？”

找谁说？

林旭指了指楼：

“找舒总就行，她能安排妥当。”

“行，那我这就去找她。”

老黄起大步向楼走去。

这会儿舒云正抱着墩墩在楼梯玩儿呢，小家伙超喜楼梯那一阶一阶的觉，跑到半截后还扭过脸冲舒云喵喵叫，示意快跟上别掉队。

“舒总，我准备预定个团餐，大概八九十人，准备丰盛，得多少钱啊？”

一听有业务，舒云立将墩墩抱起来往肩上一扛，边往服务台那边走边问：

“哪天能确定吗？”

“能，就周三晚上吧，周三晚上没定去吧？定去的话周四也行，咱都是自己人，店里怎么方便怎么来。”

舒云笑着说：

“都像黄总这样，我们的工作将会轻松很多。”

老黄笑着摆了摆手：

“你们店里采购了那么多端材，我们投桃报李是应该的。”

两人正合计着，服务台上的墩墩突然前一亮，随即店门被推开，穿着一运动服的任杰迈步走了来：

“请问……你们后厨的陈总厨在吗？”

舒云抬一看，脑袋上顿时冒一连串的叹号：

“！！！！！！！！！！”

陈总居然不声不响的勾搭了个大帅哥！

要不是看在我没跑车的份上，非截胡不可。

她清清嗓，刚要说陈总厨就在楼上忙着准备晚上的菜品呢，一旁闲着没事的老黄突然腆着肚

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