不装了我是厨神我摊牌了 第578节(1/2)

“上，上就安排，静，上午给你发的那台汽锅专用蒸柜单了吧，让人尽快送来安装，啥时候装好咱啥时候就上这汽锅鸽！”

他们聊这些的时候，谢保民看着俩儿吃生炒鸽吃得满嘴油，满脸希翼的问：

“咋样儿，爸爸的手艺可以吧？”

鲜香麻辣的鸽让谢宇飞吃得很开心，他吐掉嘴里的骨说：

“好吃好吃，太好吃了，爸你这厨艺真是绝了。以为你就擅那些清淡的菜呢，没想到麻辣味的菜也这么在行。”

谢宇航直接伸了大拇指：

“太好吃了，我吃一整年都不带腻的。”

谢保民一听，连酒都顾不上喝了，接着问：

“那跟你们学校大厨相比呢？”

“也就比七号窗差一，老爸你有资格去我们学校堂承包窗了。”

谢保民：？？？？？？

第三百三十章 的野生鲤鱼，当然要烧啊！

听着俩儿那“由衷”的夸奖，谢保民轻轻叹了气。

废了啊，俩号都有废了。

要不响应一号召要个三胎？

真想跟耿家换一啊，俩儿换一个闺女。

看人家乐乐，不仅被清华特招，说话也特有分寸，而自家这俩孩，一直在往他们舅舅那边发展。

谢总厨端着酒杯仰喝了一大。

苦酒心作痛jpg。

林旭喝了一小碗能鲜掉眉的汽锅鸽，更定了他上这菜的念。

就这味，这，只要上新，绝对会卖爆！

喝完后他没有再盛汤，而是端起米饭，夹了一块师兄的生炒鸽送了嘴里。

刚，麻辣鲜香的味便充满了整个腔，生姜的辛、椒的麻、辣椒的辣以及鸽的香，全都在腔中汇聚。

至于，块外面裹着一层如有胶质的粘稠汤，让鸽多了一层丰腴的质。

放猪骨汤的好就在这里。

明明没有勾芡，但汤却粘稠的，连带着整锅菜都是香的。

汤里面，鸽的外被炖煮得而，而里面细的鸽则细中带着劲，香味十足。

好吃！

真不愧是国宴总厨的手艺，把鸽得如此味。

最经典的是整菜那若有似无的生姜味儿。

没多少辛辣的觉，但香味却很郁。

这味的菜品吃到嘴里，让人忍不住想扒拉一米饭。

一块吃完，林旭吐嘴里的骨，冲谢保民竖起了大拇指：

“师兄你这手艺真是厉害，居然把鸽得这么好吃，看来今天一碗米饭有刹不住啊。”

旁边沈宝宝也说：

“确实，超好吃，鸽实却不，吃起来香而不柴，饭一绝。”

崔清远接过了话茬：

“不光饭，还酒呢，这鸽嚼起来太了，越嚼越香……周主任，谢总厨，黄老板，来来来，咱共同走一个。”

几人端着酒杯继续喝着。

在一旁坐着扒饭的窦雯静问：

“魏师傅的这盐煎跟川菜中的回锅不一模一样吗？怎么叫这么个名字啊？没上菜的时候还以为是盐焗五呢。”

对颇有研究的曾晓琪说：

“盐煎跟回锅本就是同一个妈生的姊妹菜品，回锅是把猪上的二刀煮透了再切片煸炒，而这个盐煎是省略了煮的步骤，直接用生片来炒的。”

毕竟是栏目的负责人，同时也曾经担任了两年的“燕京分享”话题主持人，曾晓琪的理论知识还是很扎实的。

说完，曾主任突然觉得有必要拍视频讲一这菜，便冲林旭问：

“要不开工后录制一期盐煎的视频吧？”

“可以，让魏乾去拍吧，正好让他脸，毕竟也是林记的厨师呢，得让京城的观众们认识一，到时候你多指导啊。”

魏乾没录制过电视节目，刚开始不免会有些张，到时候就需要曾主任全力合了，不然一上午也录不好一菜。

曾晓琪每次提议某菜，就是馋

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>