不装了我是厨神我摊牌了 第604节(2/2)
整条鱼看起来跟现杀的好像没什么区别，只不过
好像缩
了一些，不再有弹
，而且鱼
的，没有现杀的鲤鱼那么
直。
这
味
很特别，跟之前烤鱼片的味有
相似，但香味儿却更
郁一些，而且还夹杂着一些酒味以及别的气味。
而且陈燕老自诩全家学历最
。
林旭不敢生吃，他过不去心里那坎，不过烤着吃，这个倒是可以试试。
小心的把糯米扒拉
来，鱼显现了
来。
林旭检查一遍，
觉像是鱼中分减少造成的。
吃了两块后，林旭觉得咸味越来越重，便没有再吃。
用手撕一条鱼送
嘴里，林旭首先品尝到了一咸香的味，接着是鱼的鲜
滋味。
对于什么东西都要用一堆
团锦簇的词汇来称赞的古代人来说，用银丝称呼鱼丝倒写实的，没有夸张。
“燕宝燕宝，今天中午店里有一场文人聚会，好像要品尝旭宝
的银丝鲊汤，你可以过来混个脸熟啊，以后公司需要文化人撑场面的时候，也不至于一个人都找不到。”
“你还没睡醒啊，那接着睡吧，我继续吃早餐了。”
鲜味和腥味变得更加郁，酸味和酒味减少了一些，但也不是没有。
总之，好闻的。
“行啊，我中午正好去混一顿饭。”
而另一边，窦雯静领着公司的摄像师，开车来到店门
，准备开始拍摄姜片糖的法，继续给这小吃预
。
鱼表面的糯米扒拉
净后，林旭又将鱼肚
里
的糯米扒拉了来。
不过来上班的朱勇和魏乾倒是吃得津津有味。
正缩在被窝里不想动弹的陈燕当即被这两个字给
引住了。
古代人吃鲊，要么生吃，要么烤一再吃。
来到外面，几位老人已经吃完走了，临走前每人都扫着桌上贴的付款码支付了早餐的费用。
虽然最近气温不，但糯米依然发酵了，跟刚蒸好的相比，这些糯米有了酒味和酸味，而且黏更，
度也更大。
把稻草拿开，林旭将鱼放盆里，开始清理表面粘着的糯米。
那今天就找个学历扎堆儿的场合让她清醒清醒。
今天中午的聚会既然跟鲊有关，那中午用炭火烤一些鱼鲊块吧，让教授学者们尝一明朝文人的的日常
。
这……不会就是古人用来醒酒汤的原因所在吧？
刚上班的朱勇围着林旭切剩的鱼看了看，断
的鱼并没有现腌制特有的那
酱
和黄，反而呈现了白。
她坐起来开始穿衣服，打算去店里吃早餐。
两人将鱼尾上的撕成条，再用油饼卷起来吃，咸香的鱼
上喧的油饼，居然搭。
颜这么白，切成细丝后确实跟银丝很相似。
这么烤一就能吃，酒又饭，加上味咸香，一小块就能吃一顿……这大概就是明朝落魄文人喜
吃鲊的原因吧。
林旭看了两
，这才明白叫银丝的原因了。
打开烤箱，一好闻的鲜香味从里面飘了来。
“嚯，这鱼够白的啊。”
上鱼的咸香味儿，林旭觉得这玩意儿适合用来酒的。
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早餐？
听着陈燕慵懒的声调，沈宝宝夹了块泡萝卜送嘴里，咯吱咯吱的嚼了两，
着语音发送钮回复：
再上淡淡的鱼腥味，让人闻一，
神不由一振。
当时腌制的时候，鱼表面涂抹了一层盐，盐
有很
的脱，鱼中的分应该就是这样被杀去的。
便宜、耐放、价比……没理由不选择这啊。
沈宝宝捧着碗咕噜咕噜喝了一大青菜瘦粥，拿起手机给陈燕发了条语音消息：
上午九。
跟新鲜的烤鱼不同，这被腌制过的鱼烤制后，会变得稍稍劲。
他将鱼的后半截连带鱼尾
切来，鱼
表面打上一些刀，再
一些度白酒，然后送到烤箱中行烤制。
沈宝宝是乐传媒的小东，虽然从没
过事儿，但这混脸熟的场合多参与一是没错的。
陈燕貌似还没睡醒，好一会儿才回了条睡意惺忪的语音：
没多久，烤箱里的鱼尾已经烤得表面金黄。
材发酵的酸味以及酒味。