不装了我是厨神我摊牌了 第616节(1/2)

“白！”

“我不？”

“！”

“我翘不翘？”

“翘！”

“哈哈哈哈哈，好喜你们这幅狗的嘴脸！”

“！”

午两，店里的午峰总算过去了。

林旭来到外面，刚准备喝饮料补充一消耗的量，突然看到沈宝宝提着一个不透明的袋走了上来。

袋里还不断的甩动着，这是把鱼买来了？

正好，可以无衔接酸菜鱼了。

嗯，得趁着记忆还没消失，赶尝试着把鱼来加一印象。

“旭宝，鱼买回来了，你看行不行。”

“我宝宝买的肯定行，就算不行也是我手艺差，跟鱼没关系。”

“嘻嘻，你好讨厌，净我。”

林旭接过袋，嚯，四斤八两半，怪不得沉的。

他打开袋，嘴里嘟嘟囔囔的说：

“让我康康你买的是什么鱼……好家伙，这什么玩意儿？”

接过袋的时候，他发现里面的鱼活泼，还以为是黑鱼鲈鱼之类的呢，但打开后才发现，里面是一条带黑圆斑的鱼。

看起来像是一件女士的波裙团在了一起。

这是什么鱼啊？

“这是老鼠斑啦，我开车去海鲜市场买鱼，也不知该怎么挑，就选中了这条穿着波裙的鱼，看起来跟燕宝好像。”

林旭：“……”

这话还是掐了吧，省得大姨过来跟你急。

不过这么一说，再看这条鱼，脑海中就不自觉就浮现大姨穿着波裙来店里吃饭的形。

啧，网友们说的没错，一旦接受了某些设定，就回不去了。

朱勇凑过来看了一，睛当即就直了：

“卧槽卧槽，这可是香江四大鱼王之首的老鼠斑啊，这鱼不便宜吧老板娘？”

“也不算太贵，才几千而已，我没问价格，就觉得这条鱼像燕宝，店老板说能酸菜鱼，就买回来了。”

才几千……而已？

人和人对金钱的理解果然不一样啊。

朱勇在心里叹一声。

估计在老板娘中，不到一万块钱都可以忽略不计吧。

林旭没想到自己好不容易练习一次，居然用这么贵的鱼，有不了手了。

几千块钱啊，昨天买那么多鲤鱼也才了三千，没想到这小小的一条波裙……呸呸呸，没想到这小小的一条老鼠斑，居然能贵到这程度。

等会儿的时候，低得留两块，蒸一给墩墩尝尝。

“旭宝，你赶开始吧，我还等着吃呐！”

“好！”

既然如此，林旭也没再说什么，直接提着鱼来到了厨房，开始准备烹制酸菜鱼。

这些酸菜估计怎么都没想到，有一天可以和这么贵的鱼合作吧？

石斑鱼白脂肪低，加上质细鲜，不怎么都超级味。

照今天建利的杀鱼教程，林旭把这条将近五斤重的老鼠斑收拾净，再将整条鱼骨分离，顺便去掉鱼中腥味比较重的鱼牙。

收拾完之后，把鱼片成鱼片腌制，鱼骨洗净后放在一边备用。

接着开始收拾酸菜。

先淘洗两遍，再切段。

所有材改刀过后，把酸菜焯，平衡酸味和咸味。

捞后再用大火把酸菜炒。

用家小灶的时候，这一步需要耗费不少时间，但饭店后厨的大灶火力一开，酸菜中的分可见的大幅度减少。

接来，就是煎鱼鱼骨，用猪油炒酸菜等步骤了。

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