不装了我是厨神我摊牌了 第1141节(1/2)

这原本是平时互动的小游戏，沈佳悦还在视频中复刻过这个场面，但今天，爪刚伸到嘴边，她就闻到了一重的腥味。

“这是……呸呸呸，你偷偷玩什么了？咋这么腥啊？”

墩墩见到妈咪发飙，赶从怀中去，但没跑远，而是溜达着来到厨房前的盆周围，用爪在盆里扒拉着。

沈佳悦走过去一看，里面有薄薄一层，中趴着几条蔫了唧的黄泥鳅，其中一条肤还划了，像是猫抓的……

“臭！墩！墩！！！！！！！”

见妈咪生气了，墩墩立撒丫远远跑开。

一旁的陈燕笑得前仰后合的：

“哈哈哈哈，不让我找小猫报仇，现在好了，被反噬了吧？悦悦，生吃泥鳅的觉咋样？要不要给你来一泥鳅刺？”

沈佳悦打开旁边的龙，先把手洗净，接着用手捧着开始漱，还洗了洗被爪摁过的嘴和。

“这家伙真是越来越坏了，旭宝，你也不！”

林旭无奈的说：

“它懂什么啊，再说我之前提醒过你，别老复刻那些网红拍照和拍视频的方式，没啥好，容易把孩教坏。”

为了防止自家宝宝发飙，林旭前往厨房，溜之大吉。

刚走厨房，就闻到了一郁的香。

厨房除了专业灶，里面的角落还有地锅灶，现在木柴烧得劈啪作响，灶上的铁锅里发咕噜咕噜的声音，听起来就诱人。

地锅灶旁边的工作台前，两个厨师正在卷。

把发好的面两遍，擀开，表面撒一层椒盐，再淋上一层油，最后撒一层葱。

卷起来，用刀分成一个个剂，双手着剂的两，一边拧一边往外拉扯，把面剂拉扯成麻状，放在托盘上二次饧发。

等炖得差不多了，把这些卷放在锅里，继续焖十五到二十分钟，东北铁锅炖最有名的闷卷就制作完成。

这些卷是发面，所以在锅里受会膨胀起来。

而在膨胀时，锅里的汤不自觉就会被收去，吃起来又香又味，甚至比吃着都过瘾。

“哟，林老板来了，等会儿正好尝尝我们的手艺，看有没有欠缺的。”

“对，帮我们把把关吧，在咱店里学的时间太短，总觉得炖的菜没你的香。”

两人都在林记短暂“修”过，跟店里的人都不陌生。

林旭笑着说：

“这铁锅炖没啥诀窍，只要舍得放料，别用品质特别差的，火候足，基本上就不会难吃到哪去。”

没多久，卷就饧发完毕。

这会儿锅里的也炖得差不多了。

两位师傅掀开锅盖，将准备好的豆角、豆腐、粉条、玉米、胡萝卜等材放去，翻动一，把新放去的材埋到面。

锅里的不少，有半个拳大的五块，也有猪的脊骨、排骨以及骨，连骨带非常丰富。

林旭提醒：

“这会儿可以尝尝汤，把味调好。”

这些铁锅炖因为要焖卷，所以不能锅前调味，而是趁着现在卷还没放去，把味完全调好。

这样汤被卷收后，味会更好。

两位师傅尝了尝，往锅里加了一汤勺盐，用勺翻一，接着将卷一的摆放到锅里。

锅里的的汤基本跟菜是齐平的，卷放去，底刚好浸在稠红的汤中。

盖上锅盖，改小火焖着。

为了防止卷蒸不好，从现在开始，锅盖就不能掀开了。

林旭离开厨房，沈佳悦已经洗过了脸，这会让正跟陈燕和米岚吃车厘。

个硕大的车厘洗得净净，起一颗送到嘴里，又甜又好吃。

不远的树林中，老爸他们还在忙着，至于老妈陈娟，则是抱着墩墩去了后面的池塘边上。

闲着没事，林旭将被墩墩欺负了一上午的泥鳅从中捞来，放一个一的盆里，抓一把盐扔去，再快速盖上盖。

在盐的作用，这些泥鳅快速动着。

约莫过了两三分钟，泥鳅才逐渐变得安静起来。

打开盖，看到泥鳅彻底蔫了，盆底和泥鳅上满是黏，这些是腥味的来源，得清洗净。

他捞来，把泥鳅淘洗一，随即开膛破肚去掉泥鳅的脏。

接着用一把小刀，用收拾鳝鱼的方式，把泥鳅的鱼骨剔来。

剔来的鳝鱼放到盘里，端到厨房用蒸柜蒸一，这样蒸来，就是墩墩的味午餐了。

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