第163节(1/3)

让许清和很是动，都想好这一辈都留在棠记了。

若兰看了两许清和面前的木盆，里面的面团已经成型了，木盆的周围沾了不少面粉，而面团本还有些许疙瘩，看着并不光。

“面团到表面光，不沾，觉没有什么分了，这就代表是好了。”说着若兰伸手扯了一块面团，拉开。

但很快就断了。

“这面团拉开后还得看它中间有没有一层薄，有的话也是成功的一分。”

许清和听得很认真，“我知了，谢谢东家。”

“这有什么的，慢慢来，总会好的。”若兰没说什么，只是觉得今天许清和的面团没有昨天的好。

但转而一想，也不是谁都是学一次就永远都记住比例的。

要多学多，才会有经验。

“嗯嗯，我知了！”许清和不怕被说，就怕若兰什么都不说，要让他自己琢磨。

若兰又看了一会儿，觉得没有什么问题后，转去忙活别的。

早上需要准备的早不多，可要得致是要上不少心思的，特别是今天有南城日报的人过来采访，若兰更加是要到极致了。

豆豉蒸排骨，若兰将每一块排骨都剁得分毫不差，又加上几乎相同的料，摆成一模一样才放蒸笼里。

而蒸、猪这些，若兰还用胡萝卜切了几片，用牙签串成一朵小红作为装饰。

不仅如此，若兰还找到了香菜跟红相衬。

等蒸笼一来，香味俱全了。

许清和在旁边瞧了两，他一直以为摆盘用的红是雕刻来的，没有想到是用胡萝卜切成片，然后用牙签串的。

明明只是几片胡萝卜经过加工后能变成一朵漂亮的儿，还看不到牙签，实在是太厉害了。

可这些对若兰来说都是小意思，真正的大厨是不屑用这些，而是真的用雕刻，而且还是栩栩如生，引人胜。

“东家，你的很漂亮啊。”许清和过去的十几年里并没有真切地接过厨师这一行业，并不知有很多看着华丽的作实际上都是行的基本功。

若兰谦虚地摆摆手，“这有什么的，回你找溪溪，她比我厉害得很啊。”

若兰有幸见过棠溪用胡萝卜随手雕刻一朵桃，那一片片的，还有非常细的纹理。

要不是知是胡萝卜，若兰还以为真的是桃呢！

“她会教我吗？”许清和忐忑不安，他还记得棠溪说过，不收徒。

若兰不在意地接着她的摆盘，“这有什么，等你学好了刀工，这些都容易得很。”

“哦。”许清和有些落寞，因为他想起了棠溪之前的切黄瓜，他不到。

若兰刚摆完盘，柯学民就来了，“东家，都好了吗？”

“好了好了。”若兰没留意到许清和那一闪而过的失望，忙着将蒸笼放托盘里，又问柯学民，“现在外面有多少人啊？”

“包还足够吗？”

“人不多，包也不多了。”这两天给学生准备午餐去了，包就相对减少。柯学民想说多一包的，可看到厨房里面只有若兰一个是用的。

话到嘴边又咽去了。

“那行，回我多一。”若兰看了看许清和的面团，觉差不多了。

柯学民应了一声好，端着托盘去了。

“东家，你瞧一瞧怎么样了？”见柯学民去后，许清和连忙端着木盆过来，好让若兰指不足之。

若兰检查了一遍，没有什么

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