第167节(1/3)

难大厨房那边又来考验自己？

棠溪带着疑问快步到小厨房门，推开门就瞧见了料理台上的一个木桶，而臭味的源就是从这里传来的。

棠溪迟疑了一，去检查木桶里面到底装的是什么，掀开最上面的一层纱布，瞧见了里面已经理好的鱼。

棠溪后知后觉地反应过来，这是臭鳜鱼啊。

突地一，棠溪笑声音来了，“还想着要什么特菜，这就送上门来了。”

臭鳜鱼是安省h州的传统名菜，意义非凡啊。

棠溪还记得当年的师父说起臭鳜鱼的典故，说是h州酷吏当知府，跟满白晴是一样的格，嗜鱼成，不离鱼，尤其是喜活蹦的鲜鱼，特别是鳜鱼。这可是难倒了他的手，不为别的，仅仅是因为h州境山峦重叠，湍急，大鱼非常稀少。h州的人吃鳜鱼都要从沿河地区靠肩挑运输，而往返一次则是需要要六七天的时间。

再加上当时并没有保鲜设备，鱼一腐烂就只好丢弃，这让不少商人因此亏损而破产。商人只有在气候转凉时，才到江边去购鳜鱼，用木桶盛装，雇挑夫沿这路线一路送到h州行山区贩卖。

可这当中就有典故的主人翁送鳜鱼耽误了时间，导致鳜鱼变质，灵机一动起了一个绝妙的主意，那就是杀了鳜鱼撒上盐掩盖鳜鱼的臭味。

又担心鳜鱼的臭味影响了，又特意去酒楼让厨师了一臭鳜鱼，尝过味与众不同后，主人翁又接着去送鳜鱼了。

只不过他没有直接将鳜鱼送到知府，而是让家中的亲戚帮忙臭鳜鱼，从此扬名天。

至于典故中的知府大人，棠溪就不大记得了。

不过，的确让棠溪准备一臭鳜鱼了。

这法并不难，最主要的材，腌制过的臭鳜鱼已经准备好了，其他一切都好说。

棠溪将木桶里面腌制过的鳜鱼拿来，用灵泉清洗了一遍，接着将葱蒜姜等料都切好。

植油锅，煎臭鳜鱼，这个时候不需要太的时间，只需要煎至两面微黄，且定型就可以了。

等鳜鱼煎好后，用剩的植油煸炒蒜片到焦黄，再放葱段，炒香味后放准备好的酱料，再放其他调味料。

最后加煎好的鳜鱼，再加适量的，煮二十分钟左右，等汤烧得差不多的时候倒切好的洋葱，等汤都收拢了，洋葱丝也就好了。

就这样，家常臭鳜鱼就完成了。

棠溪看着气腾腾的额臭鳜鱼，倒瓷白的碟后，直接就放蒸笼里面温着。

随后继续去准备一菜品。

专注于菜的棠溪完全忘记了在正厅里还有一位重量级别的大人在等着她。

请求

除了臭鳜鱼，棠溪还准备了五普通的家常小炒，至于汤，那是大厨房负责的，棠溪的任务就轻松了不少。

等她全都忙完后，老家带着两个人来端菜，见她着的厨师帽边缘都/了一圈，老家蓦地想起来，这南城的十一月啊，虽然降温了，可在厨房里活，还是能把人一汗来的。

“辛苦了，棠小。”

“这有什么辛苦的？”大夏天的时候，她也是这般过来的。棠溪不在意地拂了拂手，接着又说，“家爷爷，若是没有其他事了，我等会儿就直接回去了。”

“那可能不成了。”老家不清楚卫景曜要什么，可还是要准备一的，万一真要有什么事的时候。

棠溪在也是好的。

“是因为一把手？”棠溪心中有了计较，“好的，那我去换衣服。”

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