第241节(1/2)

等完成了零零碎碎的准备之后，陈乐安和许清和两人一块儿回来了。

“兰姨，溪溪，师父他说今晚会准时到的。”许清和率先开。

而许清和慢了一步，接上话继续说，“院阿姨也会到的。”

至于柯学民，棠为民让他去报社通知孙小琴，然后南城日报的主编公博文也提一块儿过来吃饭。

接着陶志泽也来了。

不知怎么一回事，满香楼和棠记两家一起吃晚餐的消息传去了，其他酒楼也跟相熟的一起聚餐。

跟前两年相比，看着闹的。

没有那比赛第一，友谊第二的觉。

倒是反过来了。

若兰见陈乐安和许清和两人都回来了，知厨房不大，也就拎着菜篮去洗菜，不留来，给孩们都腾空间来。

“溪溪，这黄焖羊排要怎么啊？”陈乐安很是期待地搓着手去看羊排放在哪里了。

而此刻的空气当中漂浮着白斩清汤的味，一丝一缕的萦绕在鼻尖之上，挥之不散，隐隐当中还有越来越郁的趋势。

许清和忍不住多了两气，“溪溪，这白斩时间要到了吗？”

要是浸泡久了，就会过熟，到时候质的会变柴，那就不好吃了。

“不会，我看着时间来的。”棠溪转到料理台之前，在众多材当中拿了两扇羊排。

这两扇羊排合起来就是一大扇了。

“你们知羊有什么作用吗？”作为一名厨师，不仅仅是要懂得怎么去料理材，更重要的是要去明白材的作用。

棠溪看着他们两人，“这不是抢答题，你们知什么就说什么，可以互相补充。”

“你们谁先来？”棠溪在他们二人当中来回扫了一，也没有暗示或者提示什么。

公平得很。

陈乐安看了看许清和，举手了，“这个我知。”

“你来说说。”棠溪并不意外，陈乐安比许清和多了一年的学徒经验，知的理应更多。

“羊滋补，冬天吃它就最好了。”陈乐安就知这么多了。

棠溪皱了皱眉心，继续问，“还有吗？”

“没了。”陈乐安摇，“我就知这么多。”

随后，棠溪去看许清和，想看看他有没有补充的。

许清和想了一，“男女老少皆宜。”

“你们的回答是对的，但是太少了。”棠溪指了指料理台上的羊排，“羊的质细，容易消化。”

“同时白、低脂肪、磷脂多，相对猪和的脂肪量都要少，胆固醇量少，的确是你们所说的冬季温补的好材之一。”

“羊温味甘，既可以补，也可以疗。”

棠溪停顿了一，见跟前的两人都在认真听讲，慢慢地放慢了说话的速度，“而且羊也有益气补虚，温中，补肾壮/，生肌健力，抵御风寒的功效。”

说完这些之后，棠溪又问他们，“那你们可知羊不能与什么同吃？”

“这个我知。”这一会儿陈乐安地举起手了，明显是有准备的，“南瓜、西瓜、鲇鱼、梅菜，吃羊的时候还不可以加醋，也不可以跟荞麦、豆酱一起吃。”

“啊，对了。”陈乐安继续说，“吃羊的时候不能喝茶，当然吃完羊也不能立刻喝茶，要等两三小时之后才能喝茶。”

棠溪很满意地，“还有栗也不可以和羊一起吃，会引起消化不良，反应严重的还会引起呕吐。”

“也还有红酒。”

许清和并不知，但他暗暗定决心，明天就去买一本相生相克的书来看。

勤能补拙。

许清和相信他能追上来的。

棠溪看了看许清和，大概猜到他在想什么，接着又说，“知什么不能吃羊，那也要应该知什么样的人不能吃羊。”

这个陈乐安还真的不知了，毕竟他是厨师，只在后方工作，本不知是谁菜单。

“这个让你们知只是想让你们在生活中知避讳，别想着羊滋补就去吃。”棠溪也不多说废话了，简单地解释了一，“有发、/生疮、牙疼这些症状的就少吃羊。”

“患有血压、肝病、急炎或其他染疾病的也不应吃羊。”

“同时涮羊的汤也不应该多喝，因为汤底经过温反复煮沸，有些营养质已经被破坏反而形成了对有害的质。”

“啊？”陈乐安挠了挠，“我还以为涮羊的汤那才是营养所在呢。”毕竟熬了那么久，肯定是好喝的。

谁能想到还会有害啊。

这一真的是涨知识了。

偷偷来了

“该说的都说完了，现在就开始黄焖羊排。”棠溪拿起了两扇羊排到砧板上放好，继而

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