红苕情深(2/2)

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逢年过节，勤快的母亲也常常要煮上一大锅红苕，全舀筲箕，放凉以后，再一一切成薄片，轻轻铺在家中的一个大篮盘里。遇上红大太的日，就把苕片端去晾晒，晒之后，就在锅里放很多河沙，烧辣锅后，又将苕片倒去翻炒，炒来的就是苕泡，吃起来，香脆可，更是别有一番滋味！很多时候，家中的红苕也常常拿来和着猪草一起煮，拿去喂猪，吃了红苕的猪势喜人，杀过年猪的时候，吃那猪，尤其是农村家家请客喝“泡汤”甚至那每菜里仿佛都有一的红苕味呢。那时候镇上的酒厂里也常常大量收购红苕，八分钱一斤，用来烤红苕酒，那酒就叫“苕酒”我父亲最喜喝酒，所以至今我也受影响，嗜酒。父亲常常吩咐我们去为他打酒回家，也常常喝得酩酊大醉，喝醉之后，仍然常常大喊：“好喝，好喝，苕酒好喝，娃儿也，又去给老打，打，打”时光荏苒，逝者如斯。一晃很多年过去了，前些日在学校经营小卖时候，周周均要去南充的西门市场货时竟惊奇地闻到一阵烤红苕的香味，那甜甜的略带糊味的香，就把馋的我引到一辆胶车前，这车不是一般的胶车，是特为卖烤红苕量定的，小巧，车尾的角铁刚好卡住一个烤红苕的汽油桶炉，连成一，烤红苕论斤卖，二元五一斤，买一个呼呼的捧在手里，真有袋的效果，还有那人的炉，都给人一古旧的怀旧的觉，买了一个烤红苕吃，竟如嚼泥土，远远没有小时候我们在自家柴灶里煨熟的“耙红苕”好吃也，也不知什么原因。红苕还是那时的红苕，但心却早已不是那时的心了。前些日回到老家，问及乡亲竟很少有人再吃红苕了，主要用途竟然都是用来喂猪了。现在家乡的红苕依旧是年年产，那红苕仿佛并未因为不再受人重视而自卑，而气馁，依旧把丰硕的果实埋在地里，一儿也不炫耀，不像苹果、梨等等，把硕大的果实地张扬在枝。其实，我想人也应像红苕一样，受人重视的时候，不张扬，不骄傲；受人歧视的时候，不自卑，不气馁，默默地努力奋斗，因为只要是金，总会闪光的！

亲便将吃不完的红苕淘洗净，挑到镇上打米房去打成红苕浆，一桶一桶地挑回家，在一个十字架一样的木架上悬挂上一张白包帕，将红苕浆倒包帕里，包帕面放上一大瓦缸，然后上“吱嘎吱嘎”地摇动木架，红苕浆过滤后缸里，红苕渣滓留在了包帕里，放上一天一夜，再将缸里的舀，缸底便留了雪白的红苕芡粉，轻轻起，拿到太底晒。那芡粉既可用来搅红苕凉粉吃，粉嘟嘟的，生生的，好吃得很。那芡粉更可炒菜勾芡的作料，炒的菜泽光亮，味更为鲜。母亲也常常把家中的苕芡粉慷慨地送人，所以至今母亲去世四年以后，每每回到故乡依旧好多人记得母亲的好，记得母亲送他们苕芡粉和苕凉粉的好。