像红苕一样地活着(1/2)

红苕又名甘薯，甘者甜也。是一味大众品。可主，亦可苕、苕片、苕饼、苕等小吃；同时，红苕糖量，还可以熬糖，酿酒。沙土红苕甜且面，生吃、熟吃均可。也可放粉碎机里打了，搅苕凉粉，或者沥苕渣瞥去分晒成苕芡粉，炒菜勾芡的作料，炒的菜泽光亮，味更为鲜。印象中，南充诸县市中数西充红苕植最为众多，故西充又名曰：“苕国”其次，家乡蓬安的红苕与西充堪称伯仲之间。红苕的植很是神奇，开时节，母苕埋土里，发芽，绿藤，割藤，土里，到了秋天，藤面就会结满红苕。其实，红苕的植就是一“克隆”技术，靠“条”繁一代，属于典型的“无繁”红苕和生一样，都是把丰硕的果实埋在地里，只有挖来才会知，不像苹果梨等等，把果实地悬挂在枝，一儿也不炫耀。其实，这也是我很喜红苕的一个重要原因。红苕的浑都是宝。“一年红苕半年粮”在六七年代饥不饱的日，人们吃的最主要的就是红苕，把红苕切成小方块，和饭一起煮，就成了一餐红苕饭，香的红苕稀饭，在当时可算得上是味佳肴。逢年过节才吃红苕饭。小时侯，我们最喜的零就是生吃红苕。那白红苕最好吃，削去苕，雪白的苕心，雪白的甘蔗一般，轻轻一嚼“噼啪”直响，脆生生的，苕溜溜，甜丝丝的，弥漫整个，咂咂嘴，也是甜的。觉呀，恐怕比现在最好的饮料都哦。那时候学校里中午放午学的时间都很短，来不及回家，我们便天晚上煮完夜饭后在柴灶的火灰里埋上几大大的红苕，第二天一早，就用火钳刨早已煨熟的“耙红苕”拍去火灰，丢书包，一溜烟儿，跑到学校。中午时分，一边作业，一边啃吃“耙红苕”芳香扑鼻，味鲜，既可充饥大饱福，又不耽误学习时间，更无回家吃饭到校迟到“罚站黑板”之忧，常常惹得全班同学，垂涎滴，羡慕不已，并人人仿效。那时候，每到农忙时节，我们兄弟姊妹都要在母亲的安排背上一个大背篓，到农民的挖苕地里帮忙抹苕泥，憨厚朴实的乡亲就会慷慨地一背篓一背篓地送红苕给我们兄妹们背回家去。一个农忙时节来，我们捡的加上乡亲们送的红苕，很多时候，都要满满地堆上一个大屋，家中为此还挖了苕窖储藏红苕，足足地吃到第二年开还没吃完呢。一到冬天，母亲便将吃不完的红苕淘洗净，挑到镇上打米房的粉碎机上打了，一桶一桶地挑回家，在一个十字架一样的木架上悬挂上一张包帕，将红苕浆倒包帕里，包帕面放上一大瓦缸，然后上“吱嘎吱嘎”地摇动木架，红苕浆

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