。算起来可以说是云片糕的细版,带馅儿那
。云片是广式
心,唐磊吃过不少次,糯米粉压
来切成片,却不用切到底。就跟翻书一样一页页的撕
来吃,
如白云,上撒黑芝麻,吃起来甜香绵
,
即化。桃片则是糯米里
还填了东西。有
桃仁,玫瑰酱,桂
什么的,填在粉间,蒸好后切分成一片片。外圈雪白,
里桃仁的切面组成天然曼妙的
纹。跟一副画似的。渝州钟
桃片,还发展了两
,一
是传统的合川桃片,更甜。另一个则是云
的,选材用的是陈年糯米。这玩意陈了可不只是用来拍gui片,更多是因为陈年的要更香一
。这一
桃片,相比于合川的
味没那么重,但是
极好。正宗云
桃片有个说法。“白如玉、卷得拢、展得开、
得燃。”能卷能展,是说它
韧的几乎跟一片
香糖一样,绝不会一拿到手里就散的掉渣。只有
了嘴里,才会化成一片鲜甜。而
的燃,则是说它切的薄。要知
,最初手工
桃片的时候,年轻力壮的师傅一天最多也就
30斤。光用斧
一样的大刀切
薄的跟纸一样的桃片,就全是功夫。而且云
桃片炒糯米的时候用的是油沙。炒完碾碎,要放在淘洗蒸煮
净的河沙上,用
河沙一
“
”粉。
的时候多次翻动洒
,之后再
糖,才能让这粉一
成型,一搓散成沙。总之是相当的麻烦,一整
来三个月跑不了。不少人都是少年
厂,从淘米开始学起,学到青年,才算成了个桃片师傅。由此一辈
都落在这
心上,代代相传,
益求
。现在有了机
和半成品,倒是简单多了。唐磊就直接整的熟好的糯米粉回来熬糖
的,也算勉
达成标准。至少对费娅夫人来说,这颜值极
又甜香扑鼻的
心绝对是个天大的惊喜!这会儿,她也想不起来化了妆的事儿了。刚拈起一块抿
嘴里,整个人被
腻的糖粉,甜
的玫瑰香和
桃仁香的迷迷糊糊的时候。就被一群同样双
亮晶晶的女囚们给围住了。“费娅
~”和桃片差不多甜的声音此起彼伏。中间还夹着俩
嗓门儿。费娅夫人的
慕者,伊万和丹尼斯兄弟俩挤在最前
,被挤开的女囚们愤怒的推搡了他俩几
。“求你们了,别这么像
狗好吗!离我们大
远
啊啊!”兄弟俩被费娅大方的投喂了两片桃片,脸都笑烂了,才不搭理他们。
狗
狗
到最后应有尽有!没
到的才是狗,他们这能分
心的,叫纯
战神!而另一位同样在
心的伊凡,就有些迷茫了。“这是啥啊……什么丝
的……糖?”(作话:米
扬同志当年
访老霉的时候还看上了老霉的鲜橙
,但是
那实在供应不了新鲜橙
,于是开发了西红柿
,今日看到一瓶汇x纯番茄
,大
兴趣,遂买
,喝了一
就
埠住了,那味
真有
离谱……)
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