第123章(2/2)

她则从柜里拿了一小块老面，用来发面用。

洗好香菇后，江芷萝便葱姜八角椒红枣等调味品洗一，葱姜都提前切好。

然后将块捞来先放盆里。

将面好后，将盆盖上盖发面。

萝洗完雪里红后，开始洗香菇。

崔老夫人还不太明白焯啥意思。

这个时代本没有料酒这调味料，她只能用黄酒调味。

江芷萝摇：“娘，那样来味很一般，要先焯。”

之前江芷萝跟娘家爹娘说过，倒是忘了跟崔老夫人也提一。

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这样炖来的汤都新鲜味有营养。

她舀了一大盆面，开始面好发面。

江芷萝耐心解释：“娘，可以用来褥，天冷的时候用着很和。”

崔老夫人在旁边看的一愣一愣的，原来个炖还要放这么多东西。

江芷萝接着将切好的块放去，再放切好的葱段姜片，再加一黄酒。

都准备好后，她看了看崔老夫人还没有将理好。

“有啥用，烧火的时候引火用吗？”

切好后，她看向江芷萝，问：“芷萝，接来是不是直接放锅里加炖就行了？”

接着，她提着理好的屋，然后将切成一个个大块。

这会崔老夫人也已经将理好了。

之前崔老夫人炖个什么东西，炖个汤，都只会加盐。

不得不说，这个时代人们用黄豆了黄豆酱油，普通百姓饭喜加黄豆酱油。

江芷萝赶忙：“娘，洗净晒还有用。”

江芷萝耐心：“娘，先将锅里加冷。”

毫无疑问，江芷萝在里也加了灵泉。

之后就是烧火，待煮开后，块的血沫。

当然买的也是集市上那最普通的黄酒，价格便宜一些。

崔老夫人拿着瓢从缸里舀了一些倒大锅里。

这样发一晚上，明天一早就可以起来锅盔了。

可以香菇馅的锅盔。

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崔老夫人准备将那些都扔了。

然后将锅刷净，重新起锅，放焯好的块，再加所有调料，黄酒，黄豆酱油，红枣等东西。

再加香菇，倒没过块。

“好。”

崔老夫人虽然心中疑惑，但她相信芷萝的话，便没有扔，收拢在一边，想着吃完饭再洗净。

虽然酒糙，但又不用来喝，菜调味去腥一样的作用。