esp;&esp;林克三个农场中,
最早成熟的是哈诺瓦的。
esp;&esp;那里纬度也被汉斯农场稍稍低了一些,日照时间和积温都更多一些。所以这里的
成熟的更早一些。
esp;&esp;宣布
已经成熟可以采摘的人,是亚伯特的助手哈里斯。亚伯特得到消息后第二天就赶到了哈诺瓦农场。
esp;&esp;他这行动力,让林克
觉到满意。
esp;&esp;而农场
也来了大量的工人,这些工人需要采摘
,并且将
串中还不适合酿造的
都摘
来。亚伯特这才会用那些

行酿酒。
esp;&esp;
产量很
。林克甚至无法
到足够的橡木桶。幸好亚伯特也不是非要用木桶才会酿造
酒的酿酒师。事实上,他是一个风格多变的酿酒师,有时候他会放弃使用橡木桶。
esp;&esp;正是因为知
林克会
不到那么多的橡木桶,所以他一早就让林克多
一些玻璃罐,甚至是陶制大缸。他要用那些容
发酵
酒。
esp;&esp;而那些橡木桶全
用来酿造
选过的
。
esp;&esp;橡木桶可能是产生单宁的因素之一,当然,那些果梗和果
也有可能是。所以酿造
红的时候,
都是一串一串地直接酿造的,并不需要将
摘
。只是用
过一次,并不用一颗颗清洗,因为果
外的天然酵母是
酒发酵所必需的。有些
甚至会有贵腐菌,那是酿造优质
的优良酵母。
esp;&esp;说亚伯特酿酒的风格多变,那不是白说的。
esp;&esp;本来林克以为那些还不够成熟的
是应该丢弃。结果亚伯特将一些未完全成熟的

照一定比例和成熟的
酿了一批酒。他打算用那些成熟度不是很好的
酿造一些气泡酒,比如香槟。又或者混合一些成熟度好的
酿造一些
型玫瑰红
酒。
esp;&esp;亚伯特当然不可能一个人完成那么多
的酿造。他主要的工作是指导整个酿造工作。他亲手酿造的酒甚至不到所有
的5。
esp;&esp;在酿酒的时候,林克当然也在。不过他也不用天天盯着。
esp;&esp;鲍
也趁机找他说事。
esp;&esp;原来,农场的玉米已经要收成了。鲍
要和他商量明年那些耕地
植什么。
esp;&esp;他对林克是说:“我们储备的玉米已经足够用到
群两个冬天的量。而且如果
期
植同一
作
,不仅对土地
力影响很大,而且容易
现病虫害。所以我建议休耕或者
植其他的作
。”
esp;&esp;林克想了一
,说:“休耕没有必要。”现在化
也就是比泥土贵了一些。“也许我们可以
植一些大豆。”
esp;&esp;玉米
糖量
,而大豆
白质
量
。两者都可以用作
群的过冬饲料。他想着,也许汉斯农场的耕地也需要
。
esp;&esp;鲍
却提
了一个让他不得不正视的问题:“当初我们好不容易才从墨西哥找到传统玉米
。可是大豆现在全世界几乎都是转基因大豆。我们不一定能找到
。”
esp;&esp;林克皱眉想了一
说:“虽然说
国大豆94的面积都是转基因大豆。但不是还有6的传统
大豆吗?找那些人买。”
esp;&esp;他
植大豆主要不是为了
售,而是要给自己的
群准备过冬饲料。
esp;&esp;说实在的,不
是大豆还是玉米都不属于
的原始
谱。但并不是
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