第1324章 制作鱼子酱(2/2)
esp;&esp;而
埃尔也带着鱼
酱的包装来到中国，在知
萧平要推
鱼酱后，他已经迫不及待地想来看看，这些鱼酱的品质究竟如何了。(未完待续。。)
esp;&esp;萧平这么自信是有原因的，他对炼妖壶里的一切都有最
切的了解，即便是这些鱼卵也不例外。既然
盐添加量本来是就依照鱼酱师傅的经验来的，萧平也决定放
包袱，完全跟着
觉走就是了。
esp;&esp;ps：谢书友“tychu”的打赏。
esp;&esp;对自己的劳动成果非常满意，萧平轻轻松了
气，然后就用带来的泉
对鱼卵
行清洗。剔除那些被
破的鱼卵，以及附着在鱼卵上的一些脏东西。
级鱼酱里绝对不允许有这些东西。萧平可不想砸了自己的招牌。
esp;&esp;萧平把清洗过的鱼酱放一只
净的大磁盘里，然后斟酌着往里面加盐。虽然他很清楚，级鱼酱中盐的
量不能超过5，但这也只是一个
略的标准而已。
到每条鲟鱼卵里究竟要加多少盐，全都是要靠调制鱼卵的师傅临时决定的。
esp;&esp;好在这些鲟鱼都生活在炼妖壶里，产的鱼卵品质极
。除了被萧平不小心破的鱼卵外。其他杂质绝对是少之又少。萧平没
多大功夫，就把鱼卵里的杂质清理掉，并且冲洗净了。
esp;&esp;在接来的几天里，萧平重复着同样的工序，终于把炼妖壶里所有的鲟鱼卵都变成了鱼酱。
esp;&esp;萧平微微闭上双
，舀起盐均匀地撒鱼卵里。刚开始他的动作十分果断，但到后来就变得越来越慢，最后一勺盐甚至没有用完，还留了一大半没倒到鱼卵上。
esp;&esp;但是
制鱼酱这
事萧平
本无法假手于他人，只能由他亲自动手才行。所以萧平本没有迟疑，很快就开始动手制鱼酱。
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esp;&esp;然而萧平只是在库宁的那几天，走
观地看了鱼酱的制作过程而已。虽然对鱼酱的制作工序有所了解，但对如何制鱼酱完全没有概念。
esp;&esp;这本没有一个的执行标准，全靠师傅据鱼卵的大小、成熟程度、数量甚至是当时的天气和温度来决定，说白了全靠经验。一个新手不经过几年的学习，本无法掌握其中的诀窍。要想制极品鱼酱，更是需要十几年甚至几十年的经验才行。
esp;&esp;在把鱼卵和盐充分混合后，最后的步骤就是把鱼卵装玻璃瓶中盖
瓶盖。这样一批看着漂亮，味也应该很不错的鱼酱就正式面世了。
esp;&esp;这些鱼卵已经完全没有杂质，一粒粒的十分饱满，黄澄澄半透明的鱼卵就像是琥珀一样，即使只是看着也非常赏心悦目。当然，鱼酱可不是单纯让人欣赏的，它的味才更加
引人。而接来要行的步骤，决定了鱼酱最后的味如何。
esp;&esp;“这就可以了。”萧平一面喃喃自语，一面轻轻地把鱼卵和盐充分混合。其实他也说不清为什么要加这么多盐，这完全是心中的一觉，只能意会不可言传。
人有了更大的优势。在小心翼翼地忙碌了十来分钟后。成团的鱼卵终于被彻底打散了。