第一百三十六章 没送chu去的礼wu(2/2)

esp;&esp;到李孝恭的郡王府，路上要经过西市，路边的酒肆比比皆是，李愔望着这些酒肆，想着自己的度酒一上市，那还不得风靡大唐，就是外国也绝对是那句广告词：“椰风挡不住。”

esp;&esp;可以说，这就是唐朝酿酒的最平了。

esp;&esp;原本李孝恭已经知了李愔要帮助他建立酒厂的事，今天就是要看设备的样品的。看到他把酿酒设备拉走了，不由得很生气。

esp;&esp;传统酿酒工艺程：粮粉碎→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→甑摊凉→加曲→装箱培菌→糟→装桶发酵→蒸馏→成品酒。

esp;&esp;李愔掌握着现代酿酒工艺，准备给老丈人李孝恭建立一个大型酒厂，发财绝对是大大的。

esp;&esp;由于传统酿酒的繁复工艺和工艺程的不能机械化，使得传统酿酒必须请有专业的有经验的酒师跟着才能作，而且还要据一次投粮量的多少请4～8为工人来烧酒。

esp;&esp;李愔想到，自己和李孝恭已经是大唐的级权贵了，钱多一少一影响不大，不能因为一己私利，让百姓遭殃。这不是什么“上大”，而是人的基本良心。

酒量最也就达到23度左右。

esp;&esp;节过后，天气渐。

esp;&esp;这“走自己的路，让别人无路可走。”的法，不是李愔的风格。

esp;&esp;而新工艺酿酒技术易掌握，一人即可作。即使一次投粮量大，也可采用机械化来行，普通家妇女一人即可作。

esp;&esp;这状况造成了酿酒业的大量从业者。

esp;&esp;唐代酒业的分布格局与生产规模我国的酿酒业始源甚早，但发展到唐朝，仍然停留在小规模生产的平上，而且分布极为零散，大到专业酒坊，小至百姓家，均能自行酿酒。这分布广、规模小、酿者众的生产模式，构成了唐代酿酒业的主框架。

esp;&esp;新工艺酿酒工艺程：粮粉碎--加加曲发酵--蒸馏酒。

esp;&esp;而新工艺酿酒酒率（以50度位计）玉米一般75左右，大米一般在95左右。

esp;&esp;他想到，今后开发新产品，一要考虑对百姓的市场冲击力，要多搞一些新奇的、在大唐没有的产品。

esp;&esp;传统酿酒酒率（以50度位计）玉米一般65左右，大米一般在85左右。

esp;&esp;可是，当他来到李孝恭的王府门的时候，他犹豫了。接着，他吩咐杨康，把酿酒设备又拉回去了。然后自己去了。

esp;&esp;他问：“你小啥意思？”

esp;&esp;这名酒是什么样呢？

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esp;&esp;李愔在车上觉得憋闷，就打开了车窗。

esp;&esp;只见酒碗里的，呈浅绿，不但浑浊不清，而且上面还浮着一层细白的象蚂蚁似的漂浮。闻闻味，略有酒味，但很可能也略有酸败味……

esp;&esp;李愔在教坊里喝的酒，就有大唐最著名的“绿蚁酒”。“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天雪，能饮一杯无?”——白居易《问刘十九》

esp;&esp;李愔想到，自己让李孝恭建立大型的现代化的酒厂，采用新工艺，行工业化生产，固然可以大发其财，可是那些小的酿酒作坊就一定会大批倒闭，会有成千上万的人失去赖以生存的技艺，那些可怜的老百姓可怎么活啊？