第506章 炒田螺(2/2)

esp;&esp;一老一少把一篮的田螺都夹光了之后，简恒着老爷的吩咐，准备了椒、八角、红椒、葱白等等一系列的料，全给老爷摆上了桌儿。

esp;&esp;“行啊老爷，老当益壮！”简恒夸了他一句。

esp;&esp;姚老爷活儿的快的，赶的上简恒一个半，只见他动手如飞，简恒这边还没有夹好一个呢，老爷那里第二个都已经开始了。

esp;&esp;简恒一听可以敲尾了，立刻转找来了个把钳和老爷一人一把，搬了两张小板凳坐了来开始用钳夹住了田螺尾壳，双手一用力只听到咔嚓一声，田螺后面的一小截壳便碎了，了里面的螺还有一截螺，揪揪在里涮了一，把田螺扔到了另外一个装满了清的盆里。

esp;&esp;姚老爷笑：“以前每年我都吃这个，夹的习惯了自然快，这还没有到最快的时候，以前最快小田参螺我坐在这儿十五分钟能夹一大篓来，可惜了，现在现在老家湖里污染严重，就算是小沟，小溪里也没有那么多的鱼虾和田螺了！”

esp;&esp;“行了，总算是完成了，老爷，你这儿等着，我去把船给开过来”简恒一放了锤，伸了一个懒腰之后，便向着游艇跑了过去。

esp;&esp;姚老爷说：“过段时间吧，等着两个徒弟都能正式接上手，对了，提起这个我还有一件事想和你说，我准备收个女徒弟”。

esp;&esp;“怎么样？还脏不脏，我已经换过两次了”简恒问。

esp;&esp;姚老爷了笑：“还是我来吧，我怕你小炒来的不够味，这东西最主要的是一个咸鲜辣。如果没有了这三样，田螺炒来就不好吃了”。

esp;&esp;还别说，姚老爷了这边的架式真的很足，肩上挂一条白巾，一只手持着炒锅，另外一只手拿着大勺，活脱脱就是一个大厨。

esp;&esp;姚老爷摆了一手说：“算了，我这儿大年纪了，哪里还能和你们年轻人一样图个刺激啊，我还是不试了”。

esp;&esp;“那我等会儿让她过来见见你”姚老爷说到了这儿，脸上了戏谑的笑容。

esp;&esp;田螺还没有锅，光是老爷把料爆来的香味都让简恒馋的直咽吐沫了。

esp;&esp;“您这是准备什么时候走？”简恒问。

esp;&esp;简恒这时并没有注意到，现在简恒正工专心的对付码上的最后几块木板，听到老爷这么说，随意的嗯了两声：“行，您让她过一会儿来找我就行了”。

esp;&esp;想了一，便了：“只要您看好就成，正好女客人多了，光有男师也不太像个样”。

esp;&esp;简恒理解老爷的心理，就像是自家的老，在任何地方住着他都会想家乡，这思乡在老一辈人的上很明显的，外面再好那也不是自己的故乡。

esp;&esp;简恒听了问：“女徒弟？”

esp;&esp;洗好了脚，简恒控了重新穿上了鞋袜，然后拎上了姚老父手上的工箱回到了屋里，摆到了工箱，到了厨房的时候发现姚老爷已经开始给田螺换了。

”。

esp;&esp;“成，既然这样您老的手艺，就让发挥”简恒笑。

esp;&esp;姚老爷了说：“没什么脏东西了，刚才那一盆净的，应该没什么泥沙了，可以敲尾了”。

esp;&esp;好老爷帮着简恒收起了工，全都放到了工箱里。

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esp;&esp;等着田螺了锅，简恒起一个来放到了嘴里了一螺，顿时觉得自己满生津，不由对着老爷竖起了大拇指。

esp;&esp;“您这么擅，那等会儿是我来炒还是您来炒？”简恒问。

esp;&esp;踩着翻上了游艇，简恒把船开到了码上，把缆绳栓到了桩上，坐在码上把脚伸到了手里一边洗一边冲着老爷说：“要不要去试试，这玩意儿好快的”。

esp;&esp;姚老爷说的敲尾是找把田螺尾那一截的壳给掉，这样的话一来有利于味，二来呢也有利于一步洗田螺壳里的脏东西。