第170章：全都是秘密(1/2)

esp;&esp;“特制料理？”

esp;&esp;评审席的五双睛，都被盘上的“火焰”引。

esp;&esp;一被火焰外衣包裹的鱼翅，就在他们底，光是嗅了香，胃袋就在嚅动，破开囚笼彻底占据了脑袋。

esp;&esp;此刻，五位评审脑袋中，只有一个念——

esp;&esp;吃！

esp;&esp;想吃！

esp;&esp;于是，不约而同地，汐见、里隆夫、神原正人、青木宗太和凉丽娜，几乎在同一秒筷，各自夹回来一鱼翅，置于底。

esp;&esp;三位尖厨师还能极力压抑，在的享用之前，先依照程序，仔细观察鱼翅的火焰外衣。

esp;&esp;然而两位来自远月的教授，就没有那么的定力了，当鱼翅接近嘴，什么评审工作，什么外界的目光，通通被他们遗忘。

esp;&esp;张咬！

esp;&esp;嗤。好像有什么东西，在牙齿落时绷断了，刹那间，里隆夫严肃的面孔，变得扭曲。

esp;&esp;那是一行走在飓风中的扭曲，他整个人不由自主地往后仰，原本向后梳得平整的发，轰的炸开，凌不堪。

esp;&esp;但这只是开始，随着炸，里隆夫就像是个梦游者，不停地神神叨叨：

esp;&esp;“好……这量是怎么回事，我好像被火海包围，还有龙卷，是龙卷风……咦，怎么龙卷风还有烈的味……”

esp;&esp;在里隆夫旁边，是同样炸的汐见。

esp;&esp;这位外表是中学生，实际上已经三十多岁的娃娃脸女教授，脸红透了，也变得神经质，嘴里咕哝着：“……这香料搭手法……”

esp;&esp;“桂，良姜，丁香，砂仁，白胡椒……等等，好像还有椒的味，混合起来，充满了爆炸的震撼……这味是怎样营造的？”

esp;&esp;里隆夫更在意龙卷风的。

esp;&esp;而汐见，作为香料领域的权威，则震惊于料理中的香料构造法。

esp;&esp;平衡！

esp;&esp;汐见脑海中，隐隐浮现一座天秤，砝码在一端，各香料混合而成的粉尘炸弹，在另一端，秤杆是绝对的平衡，不见丝毫的倾斜！

esp;&esp;“好厉害！”汐见捂住嘴，“每一香料的用量，都细到克，甚至是毫克！”

esp;&esp;两位评审失态了，不停地说话，镜将他们的神和言语，清晰记录了来。

esp;&esp;“咕噜~”

esp;&esp;千代知悄悄咽齿间加剧分的唾，勉笑：“请、请另外三位评审给试吃评价！”

esp;&esp;神原正人，盯住筷上的鱼翅，缓缓：

esp;&esp;“衣的颜，是香料调的？”

esp;&esp;这也是全场关注的问题。

esp;&esp;鱼翅的外观，实在太漂亮了，外衣就如同涂抹了颜料，泽艳丽不说，关键是那致的艺术。

esp;&esp;“是的。”夏羽对答如，“某些香料，也是蕴天然用素的，这些素来自动植的组织。就比如，我腌制羊衣时，就用到了姜黄、红曲米、焦糖和辣椒。”

esp;&esp;“姜黄，富姜黄素，那本就是接近火焰的橙黄。”

esp;&esp;“红曲米，中药名，中华民间称之为红米，以稻米为原料，用红曲霉发酵而成，普遍为棕红和紫红。我用的是棕红的红曲米。”夏羽表平静，“总之，红曲米本就是有天然红素的，古代人们就用它来制造叉烧、红和红腐……”

esp;&esp;“最后的焦糖和辣椒就不用我多说了吧？”

esp;&esp;戟舞台安静了一小会，众人消化了前三天然素的信息。

esp;&esp;千代知弱弱地：“夏羽厨师，您还是继续介绍后两材料吧。毕竟电视机前有很多观众不了

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