第182章：青鱼变鲭鱼(2/2)
esp;&esp;夏羽抓起一尾鲭鱼，啪的甩在案板上，接着在刀架随意
一把方形刀，嘶啦声响起，锋利的厨刀逆着鱼尾刮过去，细碎的鳞片顿时弹
而。
esp;&esp;毕业生们甚至看不清夏羽的手，最终，一大盆的酱
被摆在厨台上。
esp;&esp;夏羽一旦
料理状态，就自然隔绝外界，他即便发现越来越多的毕业生围过来，
心也不会有所波动，影响自己的节奏。
esp;&esp;乾日向
竖起拇指
：“不错哦，夏羽君。”
esp;&esp;但鲭鱼不同，这
海鱼，个
不大，普遍200-400克重，就是说成熟的鲭鱼，最重也就一斤左右，十几条绑在铁链上，夏羽还是能够挥甩起来的。
esp;&esp;“……好快的刀！他对每条鱼的
理，平均时
8秒。而且，看他的手掌和手腕，就是一双握刀的刀，有牢固的基础功！”四
小次郎推了推
镜框，停
来手的活。
esp;&esp;“这些酱用来
什么？腌制吗？”
esp;&esp;几名酒店服务员，推着一辆装满了冰块的
产车，十几尾大小一致的鲭鱼，就摆在冰面上。
esp;&esp;夏羽的
魄，或者说是臂力，当然没变态到古代猛将的程度，牵引两条大青鱼尚且吃力，更不用说一五六条了。
esp;&esp;刮鳞，第二步取脏，特别是鱼胆，要小心
作。
esp;&esp;乾日向在旁边打招呼。
esp;&esp;刀光一闪。
华一番原著当中，‘爆炎厨师’亚刊以数条铁链，同时束缚五六尾大青鱼在手上挥甩，显得膂力惊人。
esp;&esp;过去查看，夏羽
笑容，拿一
约莫两指
细的铁链，握在手上甩了甩，试了试手
。
esp;&esp;少许香料。
esp;&esp;十分钟后，
材负责人去而复返。
esp;&esp;生姜，酱油，米酒。
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esp;&esp;十二条鱼，不到两分钟皆理完毕。
esp;&esp;夏羽没理会毕业生，而是问堂岛银，“我要的东西呢？”
esp;&esp;五六条鱼牵引在手上，就是一百五十斤往上。这是什么概念？战神吕布和关云的吃饭家伙也不过百斤重。
esp;&esp;净、利落的刀法！
esp;&esp;“嘘！”乾日向伸指不满。
esp;&esp;酱，就是《天雄炙青鱼》这本谱，除了厨技外的第二秘密！
esp;&esp;其他正在忙碌的毕业生，听到动静，皆投以关注的目光。
esp;&esp;可是，把鱼剖杀后，夏羽并没有多么复杂的腌制，只是用细盐，均匀抹在鱼
和鱼腹，而后凉在旁边，转去厨台，调制另一酱。
esp;&esp;金发的多纳托梧桐田也被
引，放手的料理，走过来。
esp;&esp;邻近的厨台，四小次郎瞳孔微微缩了缩，注视着继续理第二条鲭鱼，姿态从容的夏羽。
esp;&esp;甚至还倒了蜀川豆
酱。
esp;&esp;堂岛银指了指不远的工
箱。
esp;&esp;关键是，用铁链牵引重
的同时，还要
畅施展厨艺【天雄火炎车
】，这个难度就
了！
esp;&esp;“啊咧，夏羽君要
鱼的料理？”
esp;&esp;选择鲭鱼，而非秋刀鱼，就有重量的考虑。
esp;&esp;被解剖的鲭鱼，表面现
的刀痕。
esp;&esp;“被唤醒了啊！”(未完待续。)
esp;&esp;秋刀鱼是很适合碳烤，而日式料理中，也有常见的盐烤鲭鱼，这也说明鲭鱼较受
迎的烹饪形式。
esp;&esp;毕业生同样是观众。
esp;&esp;给观众来一场料理演绎，在夏羽看来
有成就。
esp;&esp;“没错啊。”