第218章：堂岛银的传授(1/2)

esp;&esp;晚宴，持续到夜晚九多。

esp;&esp;毕业生这边，早早散场，夏羽被堂岛银叫去一间私人厨房。

esp;&esp;“请坐——”

esp;&esp;招呼夏羽和凉丽娜坐好，堂岛银在桌面放了一份文件，并去更换厨师服。

esp;&esp;不一会，堂岛银返回，并在厨台里忙碌。

esp;&esp;“谱？”

esp;&esp;拾起文件夹，翻开了一页，夏羽立刻端正坐姿，盯住标题。

esp;&esp;特级谱《瓦西亚芭雅》？

esp;&esp;“有熟悉啊。”

esp;&esp;再怎么说也是一个大吃货，夏羽自诩吃过多国，总觉得‘瓦西亚芭雅’给他一熟悉之。

esp;&esp;“瓦西亚？”旁边，凉丽娜瞟一过来，淡淡地说，“西班牙的海鲜饭。”

esp;&esp;“对！”

esp;&esp;夏羽一拍大，“瓦西亚不就是西班牙第三大城市，第二海港嘛！”

esp;&esp;芭雅听起来拗，直接说海鲜饭就浅显易懂。

esp;&esp;要知，西班牙海鲜饭，那可是和意大利面、法式蜗并称的西餐三大名菜。

esp;&esp;虽说是名菜，但无可避免打上‘大众化’的烙印……

esp;&esp;想到这里，夏羽不禁皱眉，心中：“堂岛银该不会用一张大众化谱糊我吧？”

esp;&esp;如今堂岛银在还债。

esp;&esp;前几晚堂岛银拜托他向四发起戟，并打醒四，夏羽全都如约到了，因此，在住宿研习第五晚，堂岛银终于有空传授谱了。

esp;&esp;问题是，堂岛银允诺的是一张特级谱，《瓦西亚芭雅》听起来，本没有《香料九重奏埃及烤》的格。

esp;&esp;谱第一页，就是密密麻麻的材料。

esp;&esp;“主材：虾仁、扇贝、安康鱼，米。”

esp;&esp;“辅料：橄榄油、法香、西红柿酱。”

esp;&esp;“香辛料：蕃红、红椒粉、蒜蓉、粉、鱼粉。”

esp;&esp;都是很普通的材料。

esp;&esp;“蕃红？”

esp;&esp;目光在香辛料资料上停住，夏羽目中透着一丝惊讶，没想到这菜，居然用到了此香料。

esp;&esp;蕃红，其实就是川红、藏红，它是名贵药材，同时也可以作为香料运用到料理的烹制中。

esp;&esp;味辛涩，颜艳丽，散发着天然草木的气味，如果除去幻想级别的香料不谈，藏红可以说是当今世界上最昂贵的香料。

esp;&esp;“没什么特别的……”

esp;&esp;翻开第二页，却是汤的方。

esp;&esp;嗯？！

esp;&esp;略看几，夏羽就坐直了，“这恐怕才是堂岛银谱的心秘密！”

esp;&esp;炒，煮，烤。

esp;&esp;这是《瓦西亚芭雅》用到的三烹调方式。

esp;&esp;继承了西餐一贯的繁琐，从熬制汤开始，就充满细节。夏羽看一遍谱来，大致把需要注意的细节记住，转而起，走到厨台前，观堂岛银的现场烹饪。

esp;&esp;厨台上，一锅汤已经架在那，冒袅袅气。

esp;&esp;堂岛银正在行第二个环节——炖煮！

esp;&esp;虾仁、扇贝、鱿鱼和安康鱼，经过香煎，被蒜蓉、红椒粉和意大利去番茄酱染成了好看的金黄颜，堂岛银舀起一勺汤，倒平底锅。

esp;&esp;而后，他抓了一把黑未经蒸煮的米，洒锅里。

esp;&esp;黑米！

esp;&esp;夏羽锐意识到，这可能就是《瓦西亚芭雅》这张特级谱第二个秘密

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