第923章：碎裂的厨之心(2/3)

esp;&esp;卫忠突然惊声说。

esp;&esp;到了给鱼、猪、南瓜块上粉的步骤。

esp;&esp;少年弃筷不用，手指就抓起一片鱼，嗞的一，像是抓住一块小抹布，就对桌上的盒铺展而。

esp;&esp;挑骨？黄鹤已经尽可能这么了，结果仍是一无所获。

esp;&esp;只有完全悟到沔三蒸传统手工艺，方能以这样轻巧的姿态，给一整盘的鱼片上了粉。

esp;&esp;得到一粒粒上粉的猪。

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esp;&esp;不。

esp;&esp;卫忠、黄鹤师徒，不自禁地：“蘸之神髓！”

esp;&esp;然后，是鱼片另一面。

esp;&esp;不是不想，而是办不到。

esp;&esp;卫忠为何没有这么呢？黄鹤瞥了瞥直瞪睛的徒，心叹息，“除了爆炎，他也是掌控香料的……帝王！”

esp;&esp;毫无疑问。

esp;&esp;就如云团降，少年对“力”的控制，在此就现得淋淋尽致，镜徐徐推，鱼片与粉尘接的那一面，就如“蘸”这个字所代表的技法，轻轻而落，轻轻而起。

esp;&esp;当一片片均匀上粉的鱼片，并被少年以巧手卷成朵形状，在了笔筒造型的瓷碗当中时。

esp;&esp;循环往复的“蘸”之技法。

esp;&esp;与

esp;&esp;不是叫黄鹤，而是在指画面中少年，持握猪，对盒米粉过去的娴熟技法。

esp;&esp;盒里，铺满了黄灿灿的“蒸粉”。

esp;&esp;锅里的米粒，不过十余秒，就已由白皙变成灿灿的黄。

esp;&esp;先是“蘸”！

esp;&esp;“不同的原材料，上粉技法不同，技法的好与坏，将直接影响味！”黄鹤说，并摇了摇面目沉，“我挑不病！”

esp;&esp;看似不携带一丝云彩，但升起时，鱼片这一面，已然覆盖着淡淡一层的米粉。

esp;&esp;镜拉近给予少年主厨手动作特写，病房气氛彻底的死寂。

esp;&esp;恰恰相反，修改得太合理了，这样的米粒与香料充分炒制，气味彻底米粒，等会再碾碎炒米，制成的‘蒸粉’，品质将要飙升一大截！

esp;&esp;但这时，少年忽地停手，镜扫到厨台一角的瓶瓶罐罐，看少年将一香辛料，投炒锅，与米粒一起翻炒，卫忠拳握得死，颤声：“这一步，被他修改了！”

esp;&esp;这层米粉可谓涂抹均匀，一扫去，不尾皆是一片平坦，绝对没有因为多余的粉尘堆积，显得凸起，臃。

esp;&esp;不合理吗？

esp;&esp;“‘’！”

esp;&esp;毕竟，卫忠大半本领在双手，也就是「神之手」。但节目画面中的夏王，有着「爆炎」和「香料不等式」这样的至火候之厨技啊。

esp;&esp;这些粉由稻米炒制并碾碎制成。