esp;&esp;就算林曾
理的事
不多,想要安心闭关,也不像以前那样随意轻松。
esp;&esp;无论哪一方面,他都要将事
理好,才能放心研究。
esp;&esp;“我这两天要去一趟鹭岛市。”林曾手中端着一碗
稠如黄玉的豆浆,闻着四溢飘散的新豆香气,对正在戳豆腐的江画说
。
esp;&esp;豆浆豆腐,是林曾和江画两人,用青石小石磨手工研磨
来,
黄的浆
,制作的豆制品有着和机
研磨截然不同的细腻
。
esp;&esp;江画用了两斤豆
,制作了一壶黄玉豆浆,还用石膏
了豆腐。
esp;&esp;黄玉豆浆的香味就别提了,取代了林曾最近喜
的荔枝酒,成为心
之好,每天早上没有喝两碗黄玉豆浆,总觉得缺
儿什么。
esp;&esp;黄
的豆腐,不像普通豆腐那样棱角分明,看起来更像一个
布丁,
泽极为
净明洁,表面平
如镜,轻轻用手指一戳,晃晃
,
充足,无论是蘸酱生吃,还是放
锅中油炸制作家常豆腐,都能让人吃得忘记其他菜肴。
esp;&esp;“嗯嗯?几天?”江画奇怪的问
。
esp;&esp;这回林曾闭关,有些雷声大雨
小的
觉。
esp;&esp;往常不声不响窝
卧室就是好几天,这次新年前就在喊了,都过了一个星期,还在自己面前晃来
去。
esp;&esp;“看
况,最快也要一周吧。”林曾细细地品着黄玉豆香在
之间化开,饮
碗中最后一
黄玉豆浆,满足地叹了
气。
esp;&esp;江画也没细问。
esp;&esp;“什么时候
发?”江画舀了一勺
当当的黄玉豆腐脑,顺
问了一句。
esp;&esp;早晨起来研磨两斤黄玉大豆,能够提供一大堆丰富的
材。
esp;&esp;先留
一
分浆
煮豆浆,剩
的浆
成豆腐脑,豆腐脑留
一
分当上午的
心,其余压成
豆腐。
esp;&esp;过滤之后的豆渣,混合着
泥蔬菜,油炸成香酥的豆渣饼。
esp;&esp;连
吃薰衣草落
的
鸭鹅们,都对江画撒在
槽里吃不完的豆渣趋之若鹜,能为了一
儿细碎的黄玉豆渣,啄来啄去,闹得不可开
。
esp;&esp;“明天吧。”林曾喝完豆浆,开始解决自己面前那碗豆腐脑。南方城市清河市的豆腐脑,几乎看不到咸味,满街都是撒白糖的作风。
esp;&esp;江画的
法一脉传承,不过她更喜
淋一勺灵香
,用蜂
的香甜,调起
味
郁的黄玉豆腐脑。
esp;&esp;林曾最初有些喝不习惯,但灵香
比白糖胜
太多,喝着喝着也觉得
顺
。
esp;&esp;“城市农庄负责采购的小陶前刚才给我打电话了,问我还有没有黄玉大豆的存货。”江画吃着吃着,突然想到一件事
,说
,“说是黄玉豆浆刚刚推
时,就受到顾客
烈好评,每日供不应求。三百斤的豆
,
看着就要见底了。”
esp;&esp;“别
他们,农庄的客人那么多,我们留着这几十斤的豆
,哪里够他们敞开肚
吃。梅清县六十亩的黄玉大豆已经开始
植了。再过两个月之后,足够供应东街九十号。”林曾一
气将大海碗里的豆腐脑吃光,顺手拿起矮桌中心大碟
里撒着白芝麻的酥
饼,“用黄玉豆油制作的板栗饼真好吃,有黄油的香气,有猪油的酥脆,太完
了。”
esp;&esp;“嗯嗯,以后我们农场的豆
,都留着自己吃,好像那天请来整理的豆
的刘阿婶,懂得制作豆
,
次收获后,让她来帮忙
一批,留着慢慢吃。这次咱们的豆
还是
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