1265传说中的谭家菜(1/2)

谭家菜就开在书店对面安街的bj饭店，距离不到两百米，众人也就没开车，而是安步当车，步行了过去。

走bj饭店，坐电梯直上七楼，电梯门一开，挂在上的“谭家菜”三个金招牌便赫然目。

王，他的两个女伴郑燕和江小柔，版社这边的胡茂林和张琼，张琼也是王的编，胡茂林的人，以及东主曹泽明和他的那个二十来岁名叫范茹铃的秘书，但在王的中百分之九十九的可能也是人，小三的角，一行七人，在门穿着旗袍，面容姣好的接待的引导，步了富丽堂皇，传说中的谭家菜馆。

第一次来谭家菜的王一边走一边好奇的打量，发现菜馆古香古，雕梁画栋，地面铺着厚实的地毯，饭店有很多明黄，大红的调，显然是想营造一皇家廷的氛围，不过以王习惯了十几年后的审光来看，这装饰装潢，也是不中不洋，有老气横秋，虽然富丽堂皇，但一些边角，却也显得有些陈旧了。

众人被接待引到一个十人坐的包间落座，之后有服务员拿来菜单递到曹泽明的手上。曹泽明翻开菜单开始菜，这回倒是没有像昨晚胡茂林那样先客气的将菜单拿给他这个客人先。王不无小人之心的想，估计是怕他不晓得谭家菜的底细，一气，最后一桌几万十几万的东东来吧。

那就尴尬了。

话虽如此，曹泽明菜的时候还是不时的向王，胡茂林等人发问，询问大家的喜好和忌。王还是说在吃东西上他是百无禁忌，但对谭家菜却是一窍不通，一事不烦二主，让曹泽明一人代劳。其他人说的也差不多，都让曹泽明代劳。

“那老哥我就随便了哈！”曹泽明笑着，开始菜。

曹泽明菜期间，胡茂林在一旁跟王，同时也是跟边的几位女伴说着谭家菜的由来和典故，说这“谭家菜”是由清末，也是中国历史上唯一一个中榜的姓谭的翰林所创，至今已有三代传人。来这里吃饭的人，通常非富即贵，很多国宴，包括国家领导人招待外宾都在这里，听得几女，包括王，都是一副津津有味的样。王上辈看yy小说听那些作者yy过谭家菜，但基本上都是听途书，当不得真，现在听胡茂林这个老bj人说起，觉自然又不一样。他对这传说中的谭家菜的期待，便又加了一层。

曹泽明很快完了菜，随即也加到了对谭家菜历史典故的补充说明当中。

“……京城历来为首善之区，人文荟萃，各方面的历史人云集，无论政界、军界、财界，影视圈，炙手可的名人不可胜数。不过，‘之于味有同嗜’，大家都想来尝尝谭家菜。第一次吃得好，第二次还想来。因此谭家菜的生意从未清淡过。外地人，也要想方设法以吃到谭家菜为快。吃谭家菜有一个条件，不就餐者与谭家是否相识，都要给主人多设一个座位，主人也总是要来尝上几，以这形式，来表示‘我这里并不是饭馆’。刚才老胡也说了，这谭家菜的创始人，乃清末的榜士，翰林院的翰林大学士，份，地位自是不一般。即便后人开了餐馆，念及先人的荣光，也是要把自家和普通菜馆区分开来的。”

众人就谭家菜闲谈了大概二十来分钟过后，服务员开始上菜。第一便是谭家菜的招牌菜“佛墙”，圆圆的一个像弥勒佛一样的褐小瓷盅，盅里面装着一碗金黄的粘稠汤。他用白瓷勺舀了一勺嘴，味极鲜，显得腻而厚重，但要说有多特别，却是不见得，某些味型，倒是跟鲁菜相似，都是以对材本的加工烘托材

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