第283章(2/2)

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苏尧拎起脚边的一袋杏仁,“事不难, 大家一起帮我把这袋杏仁的红衣剥了。”

想到这不到五斤的杏仁是店里所剩不多的材,大家剥杏仁的动作变得更小心了。

净锅,保证锅里没有残留任何油污,如果锅里有油污,会严重影响后续杏仁豆腐的

所有人都低着专心对付小小的杏仁,再也顾不上伤心和委屈了。

“小苏师傅,你之前为什么不提醒我们拿开泡一啊?”

苏尧一接受到他饥饿的信息,她觉得有些好笑,提议:“今天大概率也没办法开餐了,剩材不多,要不咱们自己吃了吧?”

苏尧没闲着,取分冻粉洗净,放碗里,加,放到蒸笼里蒸几分钟。

意识看向了掌勺的苏尧。

前面已经剥好的一分杏仁,苏尧故意不用店里的豆浆机,安排人专门用店里的石磨磨浆,名其曰“不一样”。

“你可慢吧, 店里就剩这几斤杏仁了。”

一个个的杏仁只有指甲盖那么大,红依附在杏仁上,只能用指甲扣,绝对是一件麻烦、需要耐心的事。

将店里的人员分成两批,一批帮着苏尧先把后厨收拾来, 方便后面开火菠萝杏仁豆腐,剩一批人就帮着剥杏仁。

杏仁浆和冻粉,将两者混合均匀,烧沸。

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泡过几分钟的杏仁, 表层的红轻轻一抠就掉,比之前可太好剥了。

原本凝固的冻粉在温的作用,慢慢化,和碗里的为一,变成了制作杏仁豆腐的关键秘方。

反而勾起了大家的馋和饿,此起彼伏的咕咕声在后厨响起。

“这杏仁太难剥了吧, 稍微不小心就会剥烂, 靠……又碎了一个。”

人多力量大,五斤多的杏仁在店里十来个人的帮忙,在冻粉蒸好锅的时候,全变成了的杏仁浆。

苏尧但笑不语, 心想,这不就是为了故意给你们找事打发打发时间,转移一注意力嘛。

这个时候, 她才想起烧了一锅去, “我忘记杏仁拿开泡一会更好剥,大家先停停, 我们拿泡一杏仁。”

奥运村餐饮店铺的后厨布局都大差不差, 加上店里剩材就只剩那么一,苏尧带着几个人忙了不到半个小时就忙完了。

分人在剥杏仁红衣,一分去磨杏仁浆,大家都忙得火朝天,也就顾不上伤心或者愤怒了。

店里的气氛从之前的凄凄惨惨戚戚,变成了一番火朝天的奋斗景象。

腾腾的、独属于杏仁浆的香气在店铺里弥漫开,店铺里原先一开始因为久无人迹的空寂瞬间消失。


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